絞肉機的用途：絞刀刃口是順著切刀轉學安裝的。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個時期后，刀口變鈍，此時應調換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，直接影響成品質量，據(jù)有些廠的研究，午餐肉罐頭脂肪嚴重析出的質量事故，往往與此原因有關。該機裝有電機過載保護裝置，在過載過被堵轉的情況下，電動機被自動切斷電源，起到對電動機安全保護作用。 絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

絞肉機 是肉制品生產行業(yè)中通用性高適用范圍廣的一種肉食加工設備。它是依靠螺桿將料箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想要求的不同肉餡。
　　1、通用性好、適用范圍廣、生產；
     2、具有凍肉絞肉功能，省時、省力、保鮮、保質；
     3、絞切過程用時短、溫升低，利于保鮮，延長保質期；
　　4、多種孔板組合，更適合不同肉制品的要求。家用絞肉機使家用絞肉機受到歡迎的原因是因為其不僅可以用來攪碎肉類，還可以用來攪碎花生、蔥、蒜、香料等食物，這樣使家用絞肉機就成為食物的料理機，所以也被成為食物料理機。

圣地系列凍肉絞肉機可將未解凍的肉塊直接進行絞切,減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,通過配換孔刀生產不同的肉糜和肉塊產品。
◎不損害肌肉纖維組織,對產品無明顯升溫,延長產品的保值期,為下道工序作好前期準備工作。
◎整機304號不銹鋼制作。
◎動力小、省電、節(jié)約成本?？筛鶕?jù)物料性質和加工要求的不同，配置相應的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。
◎絞龍為精密鑄造工藝鑄造，無砂眼，外表光滑，便于清洗。
◎本機采用皮帶傳動，運行平穩(wěn)，噪音低。
◎與其他廠家相比，轉速高，出料快，工作。

絞肉機產品特點：                  

1.具有送料絞龍及出料絞龍，每個絞龍單獨工作，且都有兩個速度，可以根據(jù)不同的原料采用不同的速度配比，從而達到效果和產量。
    2.出料絞龍螺距設計合理，使原料肉順暢地通過，杜絕出油現(xiàn)象，并減少絞龍對肉產生的擠壓，使肉料顆粒度好，邊緣清晰。刀具無需刃磨，永保鋒利如新。9、設置有開機安全鎖，上面的面罩不卡機器是不轉的，保證使用者的操作安全。
    3. 具有快拆手柄和拉手，方便拆卸絞龍和刀具，刀具采用進口材料，由真空熱處理完成。刀具有多種組合，可滿足客戶不同要求。
    4.具有安全保護裝置，操作更安全。
   5.本機可絞凍肉、鮮肉、蔬菜，也可以附加去筋腱功能