如何延長食品保質(zhì)期（二）火腿滾動真空包裝機性價比

第三招：食品防腐劑

食品防腐劑是能防止由微生物引起的變質(zhì)、延長食品保質(zhì)期的添加劑。因兼有防止微生物繁殖引起食物中du的作用，又稱抗微生物劑（antimicrobial）。在選擇防腐劑的過程中，主要是針對高溫肉類制品特別容易出現(xiàn)的微生物來選擇防腐劑。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。我國規(guī)定使用的防腐劑有笨甲酸、笨甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等30種；但是食品防腐劑涉及到食品安全問題，食品生產(chǎn)廠家要謹慎使用；

第四招：低溫冷藏

低溫冷藏的原理就是利用低溫環(huán)境來降低微生物的活性，從而抑制它們的生長繁殖；在實際的食品保藏中，常常采用0℃左右或略高一點的溫度來冷藏。無論是在廠家還是在銷售商處訂購設(shè)備，客戶須對該廠家或經(jīng)銷商的專業(yè)服務(wù)能力及服務(wù)態(tài)度進行了解，盡量選擇售后服務(wù)條件過硬的廠家或商家，同時注意達成實實在在的售后承諾。在這樣的溫度下，雖然不可能完全抑制微生物的生長，但可在相當長時間內(nèi)使食品保持原來的狀態(tài)。由于經(jīng)濟上是合算的，所以對某些種類的食品來講，冷藏可以說是出色的保藏方法。

火腿滾動真空包裝機性價比

滾動式真空包裝機優(yōu)點：

龍邦牌真空包裝機全部采用正規(guī)品牌配件，不偷工減料

1、采用304不銹鋼制作，工作室采用8mm板材，長期使，不漏氣

 2、工作室為垂直升降，采用軸承導(dǎo)向連桿結(jié)構(gòu)，具有穩(wěn)定性好，不易磨損，升降平穩(wěn)的顯著特點

 3、真空泵采用德國原裝進口BUSCH真空泵，是目前食品包裝行業(yè)zui好的真空泵，可長時間連續(xù)使用

 4、采用進口傳動帶傳動

 5、使用進口鏈條，噪音小、壽命長

 6、控制系統(tǒng)采用電腦板，防水、防蒸汽，是繼電器不可比的，采用進口電器控制

 7、設(shè)備地腳和滑輪兩用，方便實用

 8、本機有多種角度，可滿足各種包裝要求，機身可用清水清洗。

感謝您對我們滾動式真空包裝機的關(guān)注！龍邦食品機械公司生產(chǎn)銷售各種型號的不銹鋼食品真空包裝機，同時可根據(jù)產(chǎn)品定制，相信總有一款適合您！

真空機選泵注意

真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗癢化，從而達到長期保存的目的。

真空包裝機如何選擇真空泵真空泵是核心部件，注意質(zhì)量和品牌真空泵作為食品真空包裝機的核心，在選擇的時候要謹慎再謹慎。5每年一次更換排氣過濾器，清洗或更換進氣過濾器（用壓縮空氣清洗）。無論是大型還是小型真空包裝機泵，首先我們關(guān)注的就是它的價格。另外，還要關(guān)注真空泵抽真空的能力，一般用立方米/小時表示，但也不是越大越好，只要跟整機工作速度匹配就可以。

食品防腐劑的添加方式

防腐劑在選擇種類的同時還必須選擇添加的方式，合適的添加方式才能達到更好的防腐效果。我司的時間繼電器是不可比的,采用進口歐姆龍行程開關(guān),法國施耐德控制開關(guān)。針對乳酸鏈球菌素的特性，它對熱具有一定的敏感性，而當它加入到食品中時，則受到一些大分子介質(zhì)的保護，如肉湯等可使其穩(wěn)定性大大增強。所以選擇在煮制的環(huán)節(jié)進行針對性的添加，同時注意添加的時機可zui大限度的保留它的防腐效果。從而更好的保證產(chǎn)品的保證真空脫氣效果，真空脫氣機真空度要在0．08～0．09MPa之間，時間不少于5min。