龍邦牌DZ-1000滾動式雞產(chǎn)品真空包裝機產(chǎn)品特點

1.設(shè)備整體板材均為全304不銹鋼制作，板材厚度為8mm，板材切割用的是光纖激光切割機裁切的，精度高，斷面光滑，真材實料是很多廠家做不到的，龍邦做的到；

2.進口真空泵：原裝德國BUSCH高真空度泵；

3.進口輸送帶，荷蘭進口皮帶，專用特殊材料制作，是無毒食品的專用傳送帶，強度高，耐腐蝕，抗磨損，重量輕功耗低，結(jié)實耐用。

4.電器采用品牌電器，操作控制面板可水洗，防潮防水，系統(tǒng)具有計數(shù)功能，可設(shè)定真空時間，封口時間，延長時時間，放氣時間，操作簡單、用著放心。

5.設(shè)備內(nèi)置旋轉(zhuǎn)定位儀，可防止袋子跑偏，提高工作效率；

6.設(shè)備帶有水冷系統(tǒng)，使封口受熱均勻，包裝起來更美觀；

7.龍邦牌滾動式真空包裝機的角度可調(diào)節(jié)，便于員工使用；

8. 設(shè)備帶有壓條復(fù)位裝置；

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食品防腐劑的選擇

在選擇防腐劑的過程中，主要是針對高溫肉類制品特別容易出現(xiàn)的微生物來選擇防腐劑。高溫肉類制品由于經(jīng)過抽真空處理和長時間的高溫處理，所以殺菌后殘留的微生物大都為專性厭氧嗜熱芽孢桿jun和厭氧嗜溫芽孢菌。而這類微生物大都屬革蘭氏陽性菌。國內(nèi)的食品機械工業(yè)經(jīng)過近30年的發(fā)展，是的國產(chǎn)食品機械基本能滿足我國食品工業(yè)發(fā)展的需求，為此階段實現(xiàn)食品工業(yè)化生產(chǎn)做出了重大貢獻，食品機械工業(yè)已初步形成了一個獨立的機械工業(yè)。乳酸鏈球菌素(Nisin)是一種多肽抗jun素。它主要針對革蘭氏陽性菌，對酵母、霉菌和革蘭氏陰性菌無作用，可有效阻止肉毒桿jun的孢桿jun的生長。

所以在產(chǎn)品的防腐劑的選擇上主要以乳酸鏈球菌素為主體，在輔助乳酸鈉，乳酸鈉中的乳酸根離子有抑菌功能團，對鼠傷害、沙門氏菌和金黃色葡萄球jun有抑制作用。乳酸鈉的加入一方面可降低生產(chǎn)成本，另一方面彌補乳酸鏈球菌素防腐廣譜性差的缺點。

滾動式真空包裝機工作原理

工作原理是，將要包裝的物品平鋪在傳送帶上，傳動系統(tǒng)工作，向前滾動到真空室下方，然后自動真空室下落，開始抽真空，達到真空度要求后自動進行熱合封口，封口完畢有水冷卻，冷卻完畢，放氣，真空室打開上移，傳送帶向前滾動，將包裝好的成品卸 料。此時傳送帶位置正適合擺放要包裝的物品，擺放后自動前移，開始真空包裝。6、將鎳鉻合金帶先固定到加熱棒一端，另一端用專用板手拉緊后上緊壓片，將鎳鉻合金帶固定好，兩端多余部分用剪刀剪去，以防止碰到托板造成短路。因為是 增加了冷卻系統(tǒng)，所有這樣包裝的封口更平整美觀。

滾動真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食物變質(zhì)，其原理也比較簡單，因為食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運動這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。是一種自動化程度和生產(chǎn)效率較高的機型，由傳動系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、水冷及水洗裝置、輸送帶、機身等組成。真空泵的保養(yǎng)也是主要關(guān)鍵的環(huán)節(jié),好的真空泵不保養(yǎng)也是很容易壞的。真空泵安裝在機外，傳動系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)在機身兩側(cè)的箱體內(nèi)。
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