冷庫的設(shè)計(jì)基本上是按照客戶要求進(jìn)行的，要求工程師或冷庫企業(yè)在冷庫內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場測量，并根據(jù)需要進(jìn)行設(shè)計(jì)和生產(chǎn)。雖然這種模式可以滿足客戶的需求，但會(huì)延長工期，無法準(zhǔn)確施工。此外，冷庫的建設(shè)是一項(xiàng)高空作業(yè)，經(jīng)常會(huì)導(dǎo)致安全、異常運(yùn)行等安全問題，嚴(yán)重影響冷庫的建設(shè)周期和精度效果。冷庫廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、制藥企業(yè)、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、酒店、超市、醫(yī)院、血站、實(shí)驗(yàn)室等。主要用于食品、乳制品、肉類、海鮮、家禽、果蔬、冷飲、花卉、綠色植物、茶葉、藥品、化工原料、電子儀器光譜儀等的恒溫儲(chǔ)存。

保鮮冷庫的維護(hù)技術(shù)有哪些？

1、冷藏防止不凝氣體進(jìn)入管道

由于空氣的絕熱指數(shù)(n=1.41)大于氨的絕熱指數(shù)(n=1.28)，當(dāng)制冷系統(tǒng)中存在不可冷凝氣體時(shí)，制冷壓縮機(jī)的排放溫度由于冷凝壓力和壓縮空氣的增加而額外增加。

2、冷庫按時(shí)除霜

鋼鐵的傳熱系數(shù)一般是霜的80倍左右。如果蒸發(fā)器表面結(jié)霜，管道的熱阻將增加，這將降低傳熱系數(shù)并導(dǎo)致制冷量的降低。因此，除霜應(yīng)在系統(tǒng)運(yùn)行一段時(shí)間后及時(shí)進(jìn)行。冷庫的建筑價(jià)格應(yīng)報(bào)價(jià)，以避免系統(tǒng)不必要的能耗。

冷凍低溫庫的庫溫一般為-30度以下。速度庫能夠保證物品在放入冷庫后，能在的時(shí)間之內(nèi)迅速降溫，速凍冷庫和冷凍庫相比較而言，其顯著的一個(gè)特點(diǎn)就是降溫速度相當(dāng)?shù)目?，絕大部分的速凍冷庫降溫速度都是普通的凍庫降溫速度的十倍到二十倍左右。

速凍冷庫的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫的數(shù)倍乃至數(shù)十倍，其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫高很多。比如一個(gè)80立方的冷藏庫造價(jià)一般是三到五萬左右，同樣大小的速凍冷庫造價(jià)則是十多萬甚至更高。

冷凍庫房是溫度控制在-18℃左右，相對濕度在95%?98%之間的冷庫，這類冷庫能夠較長時(shí)間地保存經(jīng)過預(yù)冷的貨物。貨物經(jīng)預(yù)冷后，轉(zhuǎn)入冷凍庫房堆碼存放。貨堆一般較小，以便降低貨堆內(nèi)部溫度。貨垛底部采用貨板或托盤墊髙，一般不與地面接觸。它用于存儲(chǔ)貨物，儲(chǔ)存時(shí)間較長，在冷凍庫房內(nèi)部依靠空氣自然對流，保持微風(fēng)速循環(huán)，以減少含物干縮損耗。