大鍋臺(tái)加盟介紹雞肉的選材營養(yǎng)價(jià)值

大鍋臺(tái)加盟把雞肉和豬肉、牛肉作了一個(gè)比較，其中雞肉的蛋白質(zhì)含量是比較高的，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中，富含人體營養(yǎng)必須的氨基酸，它的含量與蛋乳中的氨基酸譜式很是相似，因此，可以說雞肉是蛋白質(zhì)的來源。

事實(shí)上，其蛋白質(zhì)含量根據(jù)雞肉的部位、帶皮和不帶皮而有一些區(qū)別，含量從高到低排序下來，大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮上存在大量的脂類物質(zhì)，所以，我們不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

大鍋臺(tái)加盟告訴大家，雞肉也是磷、鐵、銅和鋅等微量元素的良好來源，并且雞肉富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過木材起火的方式，現(xiàn)場(chǎng)炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國第—家革命特色餐飲連鎖。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。

【第--補(bǔ)：山藥】

　　山藥有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止在血管壁的沉淀，預(yù)防疾病。

　　●蕞佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失蕞小。

　　●蕞好搭配：枸杞。

　　如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

“地鍋傳奇”歸屬于義烏市同進(jìn)餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司，是一家以打造出、推廣應(yīng)用、復(fù)合型人才運(yùn)輸、公司代管、美食文化科學(xué)研究為一體的餐飲管理培訓(xùn)管理顧問公司。主打產(chǎn)品品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家炒鍋柴火灶,添加天然食物，根據(jù)木料著火的方法，當(dāng)場(chǎng)炒、燉主導(dǎo)的特色農(nóng)家口味餐館，是全國各地第—家改革特色連鎖餐飲。地鍋傳奇品牌加盟的故事地鍋雞是我很喜歡的一道土菜，一般到飯店是必點(diǎn)的，有菜有飯，熱氣騰騰的，溫暖感十足。 

城市的心浮氣躁喧鬧里，大量人熱衷農(nóng)家感受，頗具農(nóng)家氣場(chǎng)的地鍋雞備受歡迎。甄選天然食物，選用生活中烹調(diào)方法，打造出更正宗的農(nóng)家美味可口，地鍋雞美味又滋補(bǔ)養(yǎng)生，特色美食界的一大特色，對(duì)銷售市場(chǎng)擁有無以倫比的吸引力，地鍋傳奇進(jìn)入市場(chǎng)立店至今長(zhǎng)期性匯客持續(xù)。將2―5顆桂圓和米一起，小火熬上幾十分鐘，長(zhǎng)期食用能使女人氣血充足、容光煥發(fā)。