1.上柜部分：

有三種樣式：標(biāo)準(zhǔn)式、矮臺式、落地式。?

通風(fēng)柜的表面風(fēng)速是否達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的安全風(fēng)速要求：0.5m/s（國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：只有表面風(fēng)速達(dá)到了0.5m/s才可以有效的柜內(nèi)的有害氣體）。?通風(fēng)柜的開口高度是否適滿足您對操作空間的需求。?通制系統(tǒng)：定風(fēng)量、變風(fēng)量還是自適應(yīng)性控制系統(tǒng)。?內(nèi)襯板材質(zhì)：PP、玻璃纖維或是聚乙烯樹脂等等。?

調(diào)節(jié)門的原料是否采用了安全膠合玻璃，其設(shè)計是否符合人體力學(xué)，使操作者拉動自如。

清洗時，先拆開電機(jī)或拆開電機(jī)扇葉，再用鏟刀鏟干凈風(fēng)機(jī)扇葉上的油污及風(fēng)機(jī)里面的油渣，然后用除油劑清洗，洗完后再用清水沖洗干凈。風(fēng)機(jī)的內(nèi)部和外部都要清洗，防止銹蝕。

排空油煙凈化器部件：電機(jī)和油煙處理系統(tǒng)（如濾料、靜電處理裝置、離心裝置等）

清潔：按照油煙處理裝置的類型進(jìn)行相應(yīng)的清潔工作，如更換濾料，清潔靜電處理裝置等。注意：在清洗酒店廚房排煙設(shè)備時，帶電的設(shè)備必須提前關(guān)掉電源。

因而幾乎就是直接排放了，其結(jié)果就是污染煙機(jī)內(nèi)壁，造成風(fēng)機(jī)葉輪大量不均勻積油，風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動失去動平衡，故而抽吸效果自然就越來越差，其機(jī)械噪音也就越來越大?？傊疀]有有效的凈化功能使傳統(tǒng)煙機(jī)功效快速下降。

第二，由于其吊頂設(shè)計的缺陷及欠缺有效的凈化手段，為保證短期內(nèi)的抽吸效果，其功率一般都較高（主流機(jī)型均在200W~250W之間），顯然非常耗電。

油煙凈化器放在室外怕風(fēng)吹日曬，雨淋嗎？

不怕的，油煙凈化器采用的是高溫噴塑材質(zhì)，要留意在設(shè)備上方安裝防雨裝置以增加油煙凈化設(shè)備的使用壽命，且留意凈化器周圍需要預(yù)留維修空間、機(jī)箱門應(yīng)有90度以上直角自由開啟空間以便于日后保養(yǎng)、清洗、維修。

4、關(guān)鍵的問題是油煙凈化器裝在抽風(fēng)機(jī)的前段好呢？還是裝在抽風(fēng)機(jī)的末端好呢？

1）在引風(fēng)機(jī)安裝好的情況下

如果在裝油煙凈化器之前，引風(fēng)機(jī)已經(jīng)裝好無法挪動的情況下，建議選擇將油煙凈化器裝在引風(fēng)機(jī)的末端，但是前提：油煙凈化器的末端必須加裝向下的90°彎頭，或者向上90°彎頭加防雨帽，因?yàn)橛蜔焹艋骼锩娌荒苓M(jìn)水，里面的高壓電場怕聯(lián)電引起不必要的麻煩。