在制造業(yè)中，商用廚房設(shè)備這個行業(yè)算得上是低端了，可以說幾乎沒有什么技術(shù)含量，從業(yè)門檻低，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，整個行業(yè)魚龍混雜。這種情況必然導致這個行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。商用廚房設(shè)備品類眾多，性能功能規(guī)格尺寸各異，且強調(diào)相互之間的協(xié)調(diào)性及配套。商用廚具驗收：(4)供應(yīng)商提供的貨物未達到詢價文書規(guī)定要求，且對采購人造成損失的，由供應(yīng)商承擔一切責任，并賠償所造成的損失。再者來說不同的商用廚房由于廚房格局,菜式出品,生產(chǎn)方式的不同對設(shè)備有相應(yīng)的要求。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

餐飲行業(yè)前景廣闊，商用廚房數(shù)量龐大且每年仍在不斷增長，商用廚房設(shè)備的新增以及更換需求數(shù)量巨大，為商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。隨著生產(chǎn)技術(shù)的不斷提升，以及消費觀念的逐步升級，我國消費者對商用廚房設(shè)備的人性化、智能化和節(jié)能環(huán)保的要求不斷提高，如何改變設(shè)計方向提升設(shè)計水平、降低商用廚房設(shè)備的能源消耗以及對環(huán)境的影響，成為我國商用廚房設(shè)備行業(yè)未來發(fā)展的重點。我們曾經(jīng)遇到過這樣的客戶，他按照自己的想法買了一整套設(shè)備讓我們?nèi)グ惭b，到了現(xiàn)場才發(fā)現(xiàn)太多問題，比如，過分要求水池水槽做深，結(jié)果油水分離器沒地方放。

雖然近年來我國餐飲業(yè)收入增速有所下滑，但是整體增長的態(tài)勢得以延續(xù)，我國商用廚房設(shè)備制造業(yè)亦在餐飲市場整體增長的大環(huán)境下實現(xiàn)快速成長，據(jù)《中國商用廚具市場預(yù)測與投資戰(zhàn)略報告( 2019版)》顯示: 2010年全球商用餐廚設(shè)備市場規(guī)模為281.5億美元，2013年增長至357.4億美元,，2014年達到380.2億美元，到2018年全球商用餐廚設(shè)備市場規(guī)模達489億美元。94億元，到2022年我國商用廚具行業(yè)市場規(guī)模將達到1428億元左右。

廚房設(shè)備煙罩的改革，由于科學技術(shù)水平的日新月異，傳統(tǒng)的廚房設(shè)備和如今的廚房設(shè)備已經(jīng)不能同日而語，設(shè)備的外觀、功能、效益上都有了極大的提高。比如廚房必備的煙罩，傳統(tǒng)的煙罩只能將廚房內(nèi)的油煙排到室外，噪音極大，而排到室外的油煙嚴重污染了環(huán)境。而如今的煙罩不僅能完成將油煙從室內(nèi)清除，還能將其凈化，大大減少了周圍環(huán)境的污染。3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

   1.提前對餐具進行正確洗刷、消毒的程序;

   2.洗刷過程中對機用液和光亮劑要正確配及使用;

   3.餐具實行輕拿輕放，集中管理;

   4.餐具要合理存放、分類存放、分檔存放;