將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過(guò)回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問(wèn)題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開(kāi)啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開(kāi)，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。

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煙系統(tǒng)不暢。引起排煙系統(tǒng)不通暢的因素有：1）油板間或者運(yùn)水集氣（煙）罩縫隙過(guò)小，這種情況較多；2）煙罩內(nèi)收集油煙的開(kāi)口總的截面積太小而引起整體排煙不通暢；3）開(kāi)口分布不合理或是開(kāi)口沒(méi)有隨著與主管道的距離增大而增大，從而引起局部排煙不通暢；4）集氣（煙）罩上面的集煙管道截面積太小，導(dǎo)致出煙不通暢。

3.對(duì)油煙凈化器的風(fēng)機(jī)也需要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)

當(dāng)然，油煙凈化器后端的風(fēng)機(jī)也是需要進(jìn)行保養(yǎng)的，風(fēng)機(jī)和我們的家里的電風(fēng)扇性質(zhì)差不多，長(zhǎng)期運(yùn)行葉輪上的塵土、污點(diǎn)等雜質(zhì)，這樣會(huì)影響到風(fēng)機(jī)的正常功能，為了預(yù)防銹蝕和失衡，除了還要加潤(rùn)滑油，這樣可以更好的保障風(fēng)機(jī)將油煙中的顆粒物以及有害物質(zhì)吸入油煙凈化器，再通過(guò)油煙凈化器進(jìn)行凈化后，可以減少污染物的排放。

為了節(jié)約成本安裝了未達(dá)標(biāo)的油煙凈化器；安裝了油煙凈化器，但沒(méi)有開(kāi)啟；油煙凈化器安裝不規(guī)范不合理；有些商戶應(yīng)付了事，連基本的排煙通道都不合格；不定期清洗油煙凈化器，造成設(shè)備故障等，導(dǎo)致油煙凈化器無(wú)法正常工作，降低油煙凈化器的凈化效果和使用壽命，嚴(yán)重的還可能會(huì)引起重大的消防安全隱患。