渦輪式洗碗機(jī)在工作的時(shí)候，餐具全部浸水在水中，而水中的微氣核空氣泡會(huì)在超聲波的核心作用下進(jìn)行共振。

而當(dāng)超聲波的聲壓達(dá)到一定值時(shí)，水中的氣泡就會(huì)出現(xiàn)繁殖和卡死，并且會(huì)連續(xù)不斷地形成瞬間高壓不斷地壓迫餐具表面，餐具表面以及縫隙中的污垢就會(huì)迅速退色，從而達(dá)到清潔效果。

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洗碗機(jī)將水加熱，通過(guò)高溫高壓水流對(duì)餐具表面進(jìn)行360°機(jī)械沖刷，以及洗滌劑對(duì)餐具表面油污和殘?jiān)姆纸猓又疅崴畬?duì)食物殘?jiān)慕菖旎?，使得油污和殘?jiān)杆俜纸馀c脫落，并達(dá)到清潔與殺菌的雙重效果。

水槽式洗碗機(jī)是方太在2015年原創(chuàng)發(fā)明，它的安裝方式是替換原有水槽，并將洗碗機(jī)嵌入在水槽里，集水槽、洗碗機(jī)、果蔬凈化器三者之長(zhǎng)于一身?？偟膩?lái)說(shuō)，擁有較為好看的外觀，同時(shí)使用體驗(yàn)也非常好。不過(guò)，由于水槽改造的空間不大，進(jìn)而影響了容量大小，日常使用的碗筷還是能輕松洗滌，但大鍋、飯鍋之類的大型器具則需要自己動(dòng)手了。洗碗機(jī)進(jìn)水后，采用循環(huán)沖刷的方式清潔餐具，通過(guò)洗碗機(jī)內(nèi)的過(guò)濾網(wǎng)清潔洗滌水、收集污染物。

洗碗機(jī)分類方式比較復(fù)雜，可以按照用途、結(jié)構(gòu)、安裝方式、控制方式、傳送方式等進(jìn)行分類。我們需要了解的常用的分類方式是按照安裝方式和容量分類。