在海鮮的保鮮過程中，經(jīng)常會用到一種東西——海水晶。它到底是不是安全的？對人體有沒有危害？今天帶大家一起漲知識！為何要添加海水晶？

一般海產(chǎn)品撈上來，經(jīng)營戶們會暫時把海鮮養(yǎng)在自家的水池中，為了保持和海水中一樣的溫度，往往需要在海水中加入冰塊，而一旦加入冰塊，原有的海水就被稀釋了，無法保持原來的鹽度，這時候就需要加入海水晶來增加鹽度。捕撈船老板：冰放到桶里去，海水要淡掉的，鹽度不夠的話，螃蟹要死的。鹽水溶液可以作為高滲劑，通過侵入法改變病原體的滲透壓，使細(xì)胞內(nèi)的液體發(fā)生平衡失調(diào)，從而病原菌。

人工海水晶在我國的發(fā)展

當(dāng)今的海水晶大多是人工制成的，人工海水晶又稱為海水素、人工海鹽、海水鹽等，近年來越來越被人們所熟知，廣泛應(yīng)用于海洋館、科研院所、飯店、海鮮市場等場合。人工海水晶在我國的發(fā)展如下：

　　人工海水晶應(yīng)起源于日本和以色列，大約20世紀(jì)90年代初引入我國，其目的是為了解決內(nèi)陸地區(qū)因海水困乏，活海鮮產(chǎn)品無法存活問題。當(dāng)時我國海產(chǎn)養(yǎng)殖已有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展，每年產(chǎn)量可達(dá)數(shù)百萬噸。這些活海鮮產(chǎn)品除供給沿海地區(qū)的人們食用外，相當(dāng)一部分要經(jīng)過數(shù)百甚至數(shù)千里運送到內(nèi)地供人們享用，但卻因為內(nèi)地?zé)o海水而無法保持海產(chǎn)品的鮮活，因此大都采用冷凍運輸和儲存方式，使美味大打折扣。5%左右的,并將這種餌料直接投入捕撈水面,能較快地誘集到魚群,然后可按常規(guī)法進(jìn)行。人工海水晶的使用，使魚、蟹、蝦等海產(chǎn)品可以存活一周左右，不僅方便了運輸和儲存，而且滿足了內(nèi)陸地區(qū)人們享受美味的奢求。

　　隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，沿海城市相繼建立了供人們觀賞珍奇海洋生物的海洋水族館。這大大激發(fā)了人們對海洋世界的探求，希望了解大海。可由于近年來近海水域海水受到不同程度的污染，海水的富營養(yǎng)化程度加深，海水中的和磷酸鹽含量逐年升高，水族館如果直接使用海水養(yǎng)殖易對海洋生物造成危害，因此使用人工海水晶養(yǎng)殖成為多數(shù)海族館的選擇。(2)真菌和魚病:入冬前,對越冬漁池按每畝水面灑50公斤左右,可有效預(yù)防來年開春后水霉病和魚病的蔓延。

海水晶的用量及注意事項

海水晶含有海洋生物所需的各種大量、微量和痕量元素，具有較高的PH緩沖容量，所用原料純凈，不含對海洋生物有害的物質(zhì)，適合魚類、無脊椎動物、哺乳動物、藻類等海洋生物的養(yǎng)殖暫養(yǎng)和運輸，同時也可用于科學(xué)研究，是養(yǎng)殖海洋生物的良好價質(zhì)。 下面介紹一下海水晶的用量。培養(yǎng)有益微生物優(yōu)勢菌群的作用VS有害菌養(yǎng)殖池塘與其他自然狀態(tài)一樣，存在很多微生物，包含群、有害菌群和致病菌群。

　　暫養(yǎng)龍蝦：本品3.5公斤，溶于水100公斤。

　　暫養(yǎng)魚、蟹、貝類：本品3.2公斤，溶于水100公斤。

　　暫養(yǎng)竹節(jié)蝦類：本品2.8公斤，溶于水100公斤。

　　注意事項：本品溶于水通氣半小時使用，如出現(xiàn)結(jié)塊，不影響使用效果。