以前見超市賣的酒鬼花生，總是忍不住要買一袋，后來自己在家做，發(fā)現(xiàn)和買的一模一樣好吃，而且還可以根據(jù)自己的口味來做，早上用來下粥，平常家里來客人用來下酒都是很不錯的，做起來稍微費點事，不過，愛做美食的也很享受制作美食的過程。下面來看看具體做法吧......原材料：【主料】：花生米500克【調(diào)料】：油400克、干辣椒10個、干花椒一小把、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量制作步驟。

五香煮花生是但又美味的吃法，不需要花太多的心思，甚至不需要什么廚藝，人人都能做出的健康小零食，只需花點時間等待，這饞嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。材料：新鮮花生、八角、花椒、桂皮、香葉、香、小干椒、鹽做法：將新鮮的花生和各種香料準備好備用；將所有的香料一起放入器皿中；用水將所有的花生清洗干凈，用手在花生的頂端捏一個小口，在煮至的過程中更加方便入味；處理干凈的花生放入鍋中，倒水，沒過花生即可，蓋上鍋蓋中火燒開小火燜煮，煮到十分鐘左右，再加入適量的鹽，繼續(xù)煮十分鐘左右即可出鍋。

將炒鍋燒熱，燒熱后，將和所有香料倒入鍋中，翻炒均勻，直到炒熱，再調(diào)成小火來炒，炒到香料的香味散出來。炒花生第五步：等香料出香味后，將花生米倒入鍋中快速翻炒，這個時候，你會發(fā)現(xiàn)花生米上會粘上很多，繼續(xù)小火翻炒，直到花生米的水分炒干。第六步：炒個幾分鐘后，花生米表面的皮可以自行脫落，而且花生米的表面有顏色變化時，就可以關(guān)火了。第七步：關(guān)火之后，馬上將花生篩出來，放在烤盤上，或者放在別的比較大的容器上，讓花生米快速降溫，這樣花生米吃起來就更加酥脆了。