?糯米櫻花酒工藝流程

糯米櫻花酒工藝流程：

櫻花酒的做法的簡(jiǎn)單，平時(shí)在家沒事做的時(shí)候都可以做做這款酒。今天小編教大家做一款糯米櫻花酒。你知道嗎？櫻花除了長(zhǎng)的好看還可以釀酒，糯米櫻花酒技術(shù)快收藏起來(lái)！頭一天晚上，將100斤糯米將入容器中，清洗干凈，加入60度左右的熱水浸泡，熱水要沒過(guò)糯米20cm左右。

將剛摘下來(lái)的10斤新鮮櫻花裝入陶缸中，加入4斤白糖釀成櫻花蜜(一層櫻花一層糖)。你知道嗎？櫻花除了長(zhǎng)的好看還可以釀酒，糯米櫻花酒技術(shù)快收藏起來(lái)！第二天早上，將浸泡糯米撈出，瀝干水份后倒入雅大白酒制作設(shè)備中蒸熟。將蒸熟的糯米飯鏟出，攤涼至33度左右，拌入用白糖腌過(guò)的櫻花攪拌均勻，按0.5%的比例加入雅大甜酒曲半密封發(fā)酵。

大概48小時(shí)后，糖化結(jié)束，按一定比例加入35度的米燒酒(可以視個(gè)人喜好加入35-55度的高度純糧酒，喝高度酒的地方請(qǐng)加高度酒)。

待糯米酒醅上浮后又下沉，酒液變得透亮、料液靜止、無(wú)氣泡，發(fā)酵即完成。

用紗布過(guò)濾、澄清即可得到具有櫻花的色澤、入口醇和飽滿，有特殊櫻花香味和一定保健功效的優(yōu)良櫻花糯米酒。

洋薊會(huì)讓人在喝葡萄酒的時(shí)分嘗到本來(lái)不存在的滋味。而花生醬會(huì)在你的舌頭上糊上一層，讓你無(wú)法品味葡萄酒的滋味。凈化葡萄酒在葡萄酒的釀造過(guò)程中，為了防止葡萄酒的氧化并阻止某些微生物的生長(zhǎng)，釀酒師往往會(huì)加入一些亞。雖然添加亞的劑量微乎其微，幾乎不會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響，但是一些身體較為敏感的人對(duì)此可能會(huì)不適應(yīng)，出現(xiàn)、和腦霧等癥狀。想要享用葡萄酒，一定不能無(wú)視這5個(gè)方面5.防止吃蘆筍有一些食物就是跟葡萄酒無(wú)法搭配，比方洋薊、蘆筍和花生醬。蘆筍中含有一種叫做甲硫醇的物質(zhì)，會(huì)使葡萄酒嘗起來(lái)有更多的植物味。
中度酒體的干紅葡萄酒。香氣也不是特別濃郁，單寧適中，合適調(diào)配紅肉類西餐菜肴或不辣的中餐菜肴，秋季也能夠飲用。果香濃郁，口味和婉的干紅葡萄酒。這種葡萄酒十分易飲，合適在秋季飲用。葡萄酒是一種特殊的飲料，需求仔細(xì)地呵護(hù)。在葡萄酒的貯存和飲用過(guò)程中，有一些“規(guī)則”需求大家照著做，這些規(guī)則存在的意義只是為了讓飲酒者享用每一杯酒。舉個(gè)例子，豐富的晚宴到了序幕總會(huì)上一道甜點(diǎn)，吃了甜點(diǎn)，本來(lái)你很喜歡的一杯紅葡萄酒忽然變得難以入口了。