蔬菜配送分揀的規(guī)程

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標準：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無腐爛、無枯萎、葉片無蟲眼，每把約300g-400g。

加工流程：1、分把：以3-4棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為

捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重

10kg。

東莞蔬菜配送公司是如何保證蔬菜的質量的？

東莞蔬菜配送也是一種特殊的物流形式。它是業(yè)務流程和物流的緊密結合。根據(jù)客戶的要求，在經(jīng)濟合理的區(qū)域內(nèi)對貨物進行挑選、加工、包裝、分割和匹配，并按時交貨到地點。在蔬菜配送中如何保證蔬菜的質量是關注的問題。

一、東莞蔬菜配送公司是如何保證蔬菜的質量的？

1、嚴格控制收購渠道，合作農(nóng)場生產(chǎn)，基地收購。跟蹤并監(jiān)控整個培養(yǎng)過程。

2、食品檢測中心應當嚴格檢測農(nóng)業(yè)殘留和超標有害物質。每天清晨，對當天發(fā)放的肉類和蔬菜進行加工、分類、去腐葉、去泥。

3、 所有操作人員必須持健康證上崗，在內(nèi)部監(jiān)控系統(tǒng)的監(jiān)控狀態(tài)下完成每一道工序。成立專門的送貨隊伍，每天早上時間準時出發(fā)，風雨無阻，為顧客送上新鮮食品。

保持蔬菜的涼爽和新鮮

（1）眾所周知，蔬菜在高溫環(huán)境下容易腐爛，采摘后很快就會變質。這些都會給東莞的蔬菜配送帶來巨大的損失。以確保食品安全，減少浪費。東莞不少蔬菜配送中心在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心，然后根據(jù)冷藏車將蔬菜從田間轉移到配送中心的保鮮庫，保證整個冷藏鏈。在冷鏈方面做得很好的東莞蔬菜配送公司，食品質量不會差。

四、蔬菜可追溯性管理  

（1）當前階段，互聯(lián)網(wǎng) 農(nóng)業(yè)正變得越來越流行。除了電子商務，還有物聯(lián)網(wǎng)。根據(jù)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，東莞多家蔬菜配送公司將蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的管理和控制權轉移到網(wǎng)絡上。從網(wǎng)絡上看，蔬菜配送的全過程一目了然。我們可以讓顧客了解蔬菜種植施肥的過程，蔬菜檢測的過程，然后找出蔬菜配送過程中存在的問題。

蔬菜配送公司鹽田食材配送

東莞蔬菜配送公司蔬菜配送流程

蔬菜配送流程

開發(fā)客戶-接訂單-采購商品-分揀商品-配送商品-收款

各門店每天8:30之前將第二天所需 通過網(wǎng)絡或者電話、短信、單品及數(shù)量下單信傳送后雙方核對

配送中心信息部

文員統(tǒng)計各門店所需單品及數(shù)量

采購及監(jiān)管人員提前45分鐘到達現(xiàn)場

農(nóng)產(chǎn)品采購-平農(nóng)戶直接送 配送中心-平農(nóng)產(chǎn)品合作社簽合作協(xié)議-批發(fā)市場

核對員核對3人一組，分10組進行分揀，裝捆

8點前分裝完畢，放入?yún)^(qū)域分拒單據(jù)送入信息部進行金額核算

分揀單據(jù)送入信息部進行金額核算

配送部8:30分以前將貨物及裝車，10點送入門店?自來取貨的門店由相關人員按單據(jù)取貨