作為一套全流程監(jiān)管體系，智慧廚房綜合管理平臺(tái)從源頭做起，在食材采購(gòu)、食物粗加工、食材留樣、消毒管理、視頻監(jiān)控等檢查這幾個(gè)方面進(jìn)行全過(guò)程聯(lián)網(wǎng)化自動(dòng)數(shù)據(jù)采集。

食物采購(gòu)中，公司推出了智能溯源電子秤等系列產(chǎn)品幫助食堂對(duì)食材的來(lái)源心中有數(shù)，學(xué)校食堂的采購(gòu)管理過(guò)程將更加清晰明確、安全。

食物粗加工中所用到的快速農(nóng)殘檢測(cè)儀，可將食材所殘留的化學(xué)藥劑檢測(cè)出來(lái)，并分析對(duì)比檢測(cè)，將不合格的食材予以返回，保障學(xué)生吃到的食品都是安全健康無(wú)污染的。

說(shuō)到食材留樣，千喜鶴餐飲管理公司推出的廚房綜合管理平臺(tái)，其中的子系統(tǒng)---留樣管理系統(tǒng)自動(dòng)將食品操作的所有監(jiān)管環(huán)節(jié)的操作數(shù)據(jù)（文字、圖片、視頻）通過(guò)傳感器采集下來(lái)，匯集到一起，上傳到省/地市/區(qū)縣監(jiān)管云平臺(tái)，做到全程留痕 信息可追溯。

     在進(jìn)駐該企業(yè)工廠后，千喜鶴餐飲公司大幅度地增加了每天菜品的供應(yīng)種類和食物的口味，提高員工在工廠承包食堂消費(fèi)用餐的積極性；而且，千喜鶴餐飲公司更會(huì)定期更新菜式，對(duì)于一些消耗量比較少的菜品進(jìn)行優(yōu)化或退出每天的菜單。

自工廠食堂被千喜鶴香餐飲承包后，該企業(yè)員工對(duì)于公司每天伙食的滿意度大大提高，離職率較同期下降?？梢哉f(shuō)，千喜鶴餐飲的食堂承包服務(wù)為該企業(yè)解決的員工每天的團(tuán)膳問(wèn)題，有利于減輕企業(yè)人才流失。

更多關(guān)于工廠企業(yè)食堂承包的咨詢，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注千喜鶴食堂承包~廣東千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司多年來(lái)專注于企事業(yè)單位的集體團(tuán)膳、中央廚房配送、駐廠制作等食堂承包服務(wù)，具備完善的食材加工配送中心及物流車隊(duì)，并創(chuàng)新性的推行“集體膳食自式”。

提升營(yíng)養(yǎng)健康教育知識(shí) 全國(guó)各地文化教育、環(huán)境衛(wèi)生身心健康行政機(jī)關(guān)要提升營(yíng)養(yǎng)飲食具體指導(dǎo)，充分運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)改進(jìn)權(quán)利專家等專業(yè)人員、學(xué)生電子器件營(yíng)養(yǎng)師系統(tǒng)軟件、鄉(xiāng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)飲食具體指導(dǎo)指南功效，增加對(duì)飯?zhí)脧臉I(yè)者學(xué)習(xí)培訓(xùn)幅度，提升營(yíng)養(yǎng)配餐工作能力。要不斷完善營(yíng)養(yǎng)配餐規(guī)章制度，每一市級(jí)示范點(diǎn)地域應(yīng)一般不小于一名配備專（兼）職營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員，有標(biāo)準(zhǔn)的地區(qū)能為院校配備或適用院校聘用營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人員，對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)平衡等開(kāi)展資詢具體指導(dǎo)，營(yíng)銷推廣科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐、飲食營(yíng)養(yǎng)等核心理念，正確引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營(yíng)養(yǎng)用餐。院校要認(rèn)真落實(shí)國(guó)家教學(xué)工作計(jì)劃要求的健康教育知識(shí)時(shí)間，融合不一樣年齡層學(xué)生特性，進(jìn)行多種形式的營(yíng)養(yǎng)身心健康教學(xué)活動(dòng)，普及化營(yíng)養(yǎng)科學(xué)專業(yè)知識(shí)，正確引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣。

同時(shí)食堂消費(fèi)系統(tǒng)還包含策劃制作菜品、服務(wù)相關(guān)評(píng)選活動(dòng)，征求就餐者意見(jiàn)。

“我們?cè)谕瞥鎏撞偷臅r(shí)候，每個(gè)套餐都經(jīng)過(guò)了營(yíng)養(yǎng)師的審核，對(duì)于那些學(xué)生喜歡，但并不健康的食品，我們會(huì)統(tǒng)籌安排，盡量讓員工少吃垃圾食品?！蹦称髽I(yè)食堂管理人員說(shuō)到：“口味并不代表營(yíng)養(yǎng)，企業(yè)要引導(dǎo)員工科學(xué)膳食，不能一味地選擇自己喜歡的菜，而是要選擇有營(yíng)養(yǎng)的菜，畢竟吃得好才能工作好?！?