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配料:1公斤面粉、200克面肥、40克、25克麻油、少許堿和糖。
制備方法包括以下步驟:(1)在面粉中加入面肥,加水形成發(fā)酵面粉,將發(fā)酵面粉與堿混合備用;用溫開水融化糖色,把面粉搓軟,搓成長條,然后加入50克一劑。將每批面粉的3分面粉頭拉下,蘸上芝麻油,然后將剩余的一批壓平,將面粉頭包好,并緊緊地合上。然后用糖水刷,撒上籽,翻過來,用手蘸水,把圓盤攤成略薄的碎片。
(2)用水刷洗烤箱,將燒餅貼在烤箱上,當(dāng)燒餅呈金黃色且略微鼓脹時,用火剪刀將其取出,放入鍋中。
5.將發(fā)酵好的面團放在案板上,擠壓并排氣,將其分成小面團塊,將小面團塊搟成長方形面團塊,在面團上涂上一層面皮,將面團折疊起來封閉。
6.壓平并卷成薄而合適的蛋糕坯。
7.在頂部和底部刷一層水,粘上芝麻,然后用力按壓。
8.將油紙鋪在烤盤上,將完成的蛋糕放入其中。
9.將預(yù)熱后的烤箱調(diào)至200度,放入烤箱。烘烤15分鐘。
10.剛出爐時真的很美味。它又脆又脆。剛出爐時,你會情不自禁地先殺了兩個人。
清脆爽口,一口吃不完。全家人聚在一起,吃著如此美味的芝麻餅,生活似乎特別有意義。
1.將面團混合,放入發(fā)酵粉和白糖,放在加熱器旁邊30分鐘。
2.將面團切成小薺形狀~揉成圓形,用搟面杖搟成面餅~越薄越好。3.在面餅上涂上芝麻醬,然后均勻地涂上。4.從一邊卷起,卷成5,然后卷成6。把它壓成蛋糕。7.在不粘鍋里放一點油,煎烤蛋糕。煎至兩面金黃色后,放入烤箱,在150℃下烘烤10分鐘。肉沫燒餅的價格是36元,也就是慈溪夢里的“圓夢燒餅”。點一個肉末燒餅,放入光緒餐盤。包括一盤四塊蓬松、滑膩的燒餅,配有一把刀,方便切開切口,插入肉沫。