面粉放入盆里，放入白糖，酵母粉，加入白糖的作用面粉快速發(fā)酵，面粉里加入溫水，用筷子攪拌成面絮，用手揉成面團(tuán)，面團(tuán)揉倒軟硬適中即可，接下來我們做油酥，舀2勺面粉，放適量鹽，加入5勺熱油，攪拌均勻備用。 將餳好的面團(tuán)取出，放面板上揉面，排出氣，搓成長條，下8個大小均勻的小劑子。將面劑子團(tuán)圓。用手搓成長條，面板上抹上油，將劃好的細(xì)面條卷，撐長從頭卷到尾，將面頭壓在底部。全部劑子盤好后，蓋上保鮮膜餳3分鐘，用蓋面杖搟成1厘米薄厚的餅胚。電餅鐺抹上少許油。放入餅胚，開小火烙2分鐘。

準(zhǔn)備一個面盆，放入面粉300g，酵母3g，白糖半勺，用35以下的溫水倒入攪拌至棉絮狀，下手揉面(這個時候揉面不會很粘手)。揉成光滑柔軟的面團(tuán)，面團(tuán)太硬會影響口感，如果面團(tuán)一下子揉不光滑，可以醒發(fā)10分鐘再揉面，面團(tuán)會很光滑。用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方，將面團(tuán)密封醒發(fā)至兩倍大小。醒發(fā)好的面團(tuán)用手按壓不會回彈，拉開會有很多“蜂窩”，就說明發(fā)酵好。趁著發(fā)酵間隙，將芝麻油倒入碗中，加入芝麻醬，用鹽和胡椒攪拌均勻，不僅簡單方便，還美味酥脆。

南瓜去皮放入蒸鍋蒸熟。 蒸熟的南瓜趁熱打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。 再放入用水融化的酵母水，攪拌均勻后揉搓成光滑的面團(tuán)。面團(tuán)加蓋餳發(fā)到原體積2倍大。紅腸和大蔥切成粒。 發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完全排氣，放置到案板上搟成厚度約為3毫米厚的長方形面片。先撒入鹽抹勻，再倒入植物油。把油抹勻后，撒入蔥粒。 再撒入紅腸粒。把面片由上向下卷起來。收口處用手捏緊再搓勻。分割成6等份。 取一個劑子，先把兩頭收緊口。 在把兩頭折向中間。