襄陽(yáng)人吃面,是會(huì)加一勺蒜苗的,喜歡香菜的人也會(huì)選擇加香菜

襄陽(yáng)人吃面，是會(huì)加一勺蒜苗的，喜歡香菜的人也會(huì)選擇加香菜。別的地方的面條當(dāng)然也會(huì)這么加，但是襄陽(yáng)的牛肉面館，桌子上會(huì)有一碗蒜瓣，吃著面喝著黃酒，來(lái)2顆蒜，襄陽(yáng)人的一天這就開始了。

現(xiàn)在的黃酒啊，水兌的多，也不是正常發(fā)酵來(lái)的，反正有一股子酸味或者有一股子酒精味，正宗的黃酒啊，應(yīng)該有一種包容感，不刺激你的味覺(jué)，應(yīng)該是一種醇香的味道。

襄陽(yáng)人的早餐種類不多，很少有人會(huì)選擇包子、粥、餛飩這類小吃，大部分的襄陽(yáng)人都會(huì)選擇一碗牛肉面，有的人吃了一輩子都不膩。

襄陽(yáng)原湯牛肉面制作配方

襄陽(yáng)牛肉面是一道常見的面食，也是襄陽(yáng)的傳統(tǒng)名食。且色香味美。襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)加盟的名氣現(xiàn)在越來(lái)越大，但是有的制作出來(lái)的味道卻不是那么正宗，學(xué)好襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)，找到靠譜的餐飲技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)很重要。下面就由襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)多少錢來(lái)為大家分享一下原湯牛肉面制作配方。

牛肉湯料制作

主料：牛腩

調(diào)味料：鹽15-18克、味精10克、雞精10克、白糖3克、十三香4克、料酒50克、豆瓣醬200-220克、牛骨湯(水) 2500-3000 克、色拉油350克、牛油150-180克、糖色適量

香科包：八角9克、香12克、三奈10克、砂仁15克、9克、香葉5克、白蔻9克、陳皮2克、千里香2克、山植6片、干辣椒150克、干花椒粒60克

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)課程覆蓋了哪些內(nèi)容

襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)課程覆蓋了哪些內(nèi)容,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)課程有：牛肉面、雜醬面、牛雜面、豆腐面、熱干面等,襄陽(yáng)張灣交通路牛肉面培訓(xùn)價(jià)格公道,學(xué)員都是理論 實(shí)踐操作相結(jié)合,熱忱歡迎各位新老客戶來(lái)店先品嘗,然后再?zèng)Q定是否選擇我們參加培訓(xùn)。

目前，有很多正在準(zhǔn)備做餐飲的朋友可能會(huì)選擇襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)、襄陽(yáng)牛雜面技術(shù)培訓(xùn)。做培訓(xùn)的很多，可以說(shuō)是五花八門，如果你選錯(cuò)培訓(xùn)地方，那損失的不僅是培訓(xùn)費(fèi)用，而是你的未來(lái)。以下是小編總結(jié)的幾個(gè)問(wèn)題：一、學(xué)習(xí)完以后，不給配方，需要的話必須到他那里購(gòu)買，性質(zhì)是其實(shí)就是加盟。二、學(xué)習(xí)后，配方需要另外付錢購(gòu)買，等于收了雙倍的錢。三、的過(guò)程中有所保留，沒(méi)有全部給學(xué)員，出了錢，學(xué)不全。

牛肉不宜配以生姜同食_健康頻道

5、栗子

《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時(shí)，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會(huì)引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會(huì)削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅獲取的營(yíng)養(yǎng)會(huì)大打折扣，這兩種食材吃進(jìn)肚子后，也不宜消化吸收。

6、生姜

生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因?yàn)椋晕缎翜?，一般陰虛?nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無(wú)疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導(dǎo)致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。