襄陽人吃面,是會加一勺蒜苗的,喜歡香菜的人也會選擇加香菜

襄陽人吃面，是會加一勺蒜苗的，喜歡香菜的人也會選擇加香菜。別的地方的面條當然也會這么加，但是襄陽的牛肉面館，桌子上會有一碗蒜瓣，吃著面喝著黃酒，來2顆蒜，襄陽人的一天這就開始了。

現(xiàn)在的黃酒啊，水兌的多，也不是正常發(fā)酵來的，反正有一股子酸味或者有一股子酒精味，正宗的黃酒啊，應該有一種包容感，不刺激你的味覺，應該是一種醇香的味道。

襄陽人的早餐種類不多，很少有人會選擇包子、粥、餛飩這類小吃，大部分的襄陽人都會選擇一碗牛肉面，有的人吃了一輩子都不膩。

襄陽人天天早餐吃牛肉面

襄陽有很多美食，其中值得一提的就是襄陽牛肉面。它是我們襄陽人喜歡的早餐，襄陽人天天早餐吃牛肉面，襄陽牛肉面培訓 ，襄陽牛肉面的做法特點是一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。舌尖上的古襄陽牛肉面,唇齒留香

很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。吃牛肉面時，再喝一碗襄陽黃酒，愜意而舒服。

襄陽人吃面，對品相不是特別在意，但對于味道卻有著孜孜不倦的追求。一家好的面館，即使日上中竿，仍有食客排隊等候。

制作好的肉料，要將蔥、姜、花椒、茴香、八角、大料用紗布包好，涼水中放入牛肉塊，燒開后撇去浮沫再將牛肉和準備好的料包和料酒放入鍋中繼續(xù)煮熟、切片。這樣香氣撲鼻的大塊牛肉加入面中方顯實惠。

如果是從外地工作或者學習回襄陽，短時間內先到面館吃上一碗襄陽牛肉面

不愛牛肉、牛雜的,同樣一鍋香辣底湯,還能加豆腐、海帶,燉到爛

不愛牛肉、牛雜的，同樣一鍋香辣底湯，還能加豆腐、海帶，燉到爛爛的海帶，入口即化的鮮豆腐，面下埋著一撮火候剛好的燙豆芽，早上吃起來爽口又帶勁。 本地較為大型的面館，很多都能抽真空帶牛肉、牛雜走。也可以購買方便裝的牛肉面，快手便捷，在家一分鐘就能重現(xiàn)一碗色香味俱全的襄陽牛肉面。 襄陽人習慣早上來一碗熱騰騰的牛肉或者牛雜、豆腐海帶面，就著本地特產(chǎn)的黃酒。 當?shù)氐狞S酒也是一絕，且色香味俱全，香氣好，味微酸甜，其酒精度因加漿稀釋，一般只有2-3度。因原料是糯米，又繼承了古老傳統(tǒng)的制作方法，營養(yǎng)價值很高，有保健作用?？诟刑鹬形⑽⒎阂稽c酸，用來中和牛油的油膩，再合適不過。