襄陽牛油面、襄陽黃酒，兩碗放在一起，紅黃白綠，風格口味奇異而混搭，或許，它就正代表襄陽、樊城的地理與人文特質吧？

老襄陽正宗牛肉面培訓那時候我還年輕，不懂得什么叫“再也回不去的從前”。更加不懂得珍惜別人的好。直到現(xiàn)在我都沒有再吃到過比那時候更好吃的早餐。無論是在上海弄堂里排長隊的早飯，還是廣州精致的早茶又或者人人稱道的大眾點評里的特色早餐。所以，我一直很懷念襄陽的那碗牛肉面。

犍牛肉肌肉結實柔細、油潤,呈紅色,皮下有少量黃色脂肪

犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養(yǎng)價值及鮮味遠不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，不如肉。

襄陽牛肉面技術培訓要提醒大家的是選擇正規(guī)的

之所以有這種市場，因為其經(jīng)濟實惠，味道鮮美，所以很多人去參加襄陽牛肉面技術培訓，希望能夠自主創(chuàng)業(yè)，也開一家屬于自己的牛肉面館，但是在這里，襄陽牛肉面技術培訓要提醒大家的是選擇牛肉面技術培訓機構，一定要選擇正規(guī)的，有相關認證的機構，為什么要這么做呢?我們一起來了解一下。

首先是教師資源。要知道一個好廚子不一定是一個好老師，沒有哪個學員能夠的復刻出培訓師所做出的牛肉面的味道，這里不僅是有技術熟練度的問題，還有個人情況的原因，而牛肉面技術培訓中能做到的就是盡量的讓學員學到適合自己的技術，而這就需要較大的師資力量了，而一般非正規(guī)的牛肉面技術培訓機構在這方面肯定是不達標的。