被干燥物料的特點形狀 [3]  ：有板狀、塊狀、片狀、針狀、纖維狀、粒狀、粉 狀，膏糊狀甚至液狀等結(jié)構(gòu)：多孔疏松型，緊密型耐熱性：熱敏性結(jié)塊：易粘結(jié)成塊的濕物料在干燥過程中能逐步分散，散粒性很好的濕物料在干燥過程中可能會嚴重結(jié)塊對產(chǎn)品的要求干燥程度：脫除表面水分，結(jié)合水分甚至結(jié)晶水分。要求的平均濕含量和干燥均勻性。對粉塵及產(chǎn)品的回收要求，允許的干燥溫度。



選擇注意事項（1）在處理液態(tài)物料時，所選擇的設(shè)備通常限于噴霧干燥器、轉(zhuǎn)鼓干燥器和攪拌間歇真空干燥器 [1]  。（2）在溶劑回收、、有致毒危險或需要限制溫度時，真空操作更可取。（3）對于吸濕性物料或臨界含水量高的難于干燥的物料，應(yīng)選擇干燥時間長的干燥器，而臨界含水量低的易于干燥的物料及對溫度比較敏感的熱敏性物料，則可選用干燥時間短的干燥器，如氣流干燥器、噴霧干燥器。



掌握對不同物料的操作條件下，開發(fā)和改進干燥器；另外，大型化、高強度、高經(jīng)濟性，以及改進對原料的適應(yīng)性和產(chǎn)品質(zhì)量，是干燥器發(fā)展的基本趨勢；同時進一步研究和開發(fā)新型和適應(yīng)特殊要求的干燥器，如組合式干燥器、微波干燥器和遠紅外干燥器等。干燥器的發(fā)展還要重視節(jié)能和能量綜合利用，如采用各種聯(lián)合加熱方式，移植熱泵和熱管技術(shù)，開發(fā)太陽能干燥器等



還要發(fā)展干燥器的自動控制技術(shù)、以保證操作條件的實現(xiàn)；另外，隨著人類對環(huán)保的重視，改進干燥器的環(huán)境保護措施以減少粉塵和廢氣的外泄等，也將是需要深入研究的方向。

　干燥設(shè)備的物料與水分的結(jié)合方式

　　根據(jù)物料中所含水分去除的難易程度分為下列兩種：

　　(1)、非結(jié)合水分：

　　非結(jié)合水分包括存在于物料表面的潤濕水、孔隙水等物料與水分直接接觸時，被物料吸收的水分。由于與物料的結(jié)合強度小，故易于去除。

　　(2)、結(jié)合水分：

　　包括物料細胞或纖維管璧及毛細管中所含的水分。這種水分又可細分為化學(xué)結(jié)合水、物理化學(xué)結(jié)合水和機械結(jié)合水。