殺菌鍋分類牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價

豐昌殺菌鍋的殺菌方式上

分有三種：牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價

1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價

3、牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速、穩(wěn)定的對鍋內產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價

殺菌鍋是如何殺菌的牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價

我們都知道殺菌鍋具有很好的殺菌的效果，但具體殺菌鍋是如何來進行殺菌的，作為專業(yè)的殺菌鍋生產(chǎn)廠家，豐昌機械帶大家來共同學習一下殺菌鍋是如何來進行殺菌的。

1.預熱：設定2臺設備為A.B兩鍋。按電控柜上的預熱鍵，冷水泵，A鍋進水閥，排水閥自動開啟進水，進水至設定液位自動關閉冷水泵，進水閥，A鍋循環(huán)泵，噴淋閥，蒸汽閥自動開啟循環(huán)噴淋升溫，到所設定溫度，報警提示預熱完成。

2.倒水：將食品裝入B鍋，封閉鍋門及手動連鎖裝置，按B鍋殺菌鍵自動把A鍋熱水抽到B鍋。

3.殺菌：B鍋循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水漫過殺菌物，隨著蒸汽進入蒸汽混合器，循環(huán)水的溫度不斷升高，并終控制在需要的溫度。罐內壓力通過加壓閥和排氣閥調整在需要的理想的范圍內。

4.回收：B鍋在殺菌時，將食品裝入A鍋。B鍋殺菌結束后再將水抽回至A鍋。并且重復步驟3。

5.降溫：B鍋內開始進入涼水，殺菌物的溫度被不斷降低，并一直到設定好的程度。

6.排水：降溫用水通過排水閥排出，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉。然后拉出貨物工作完成。

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殺菌鍋分類

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熱殺菌的方法和工藝與殺菌設備緊密相關，良好的殺菌設備是保證殺菌操作的必要條件。

立式殺菌鍋：可以用于常壓或者高壓情況，適用于批量小，品種多的情況。

臥式殺菌鍋：一般使用于高壓狀態(tài)，容量大，該設備適合于大中規(guī)模的罐頭廠生產(chǎn)。

立式臥式殺菌鍋都應該實現(xiàn)溫度自動記錄，加熱介質為蒸汽或熱水，并確保殺菌時任何一點的傳熱均勻。

佛跳墻殺菌鍋

電加熱殺菌鍋，佛跳墻殺菌鍋，側噴殺菌鍋有客戶反映雙層殺菌鍋的上層的熱水罐容易出現(xiàn)腐蝕甚至開焊，排除質量問題、排除材質不是304不銹鋼的問題，那就是水質的問題，佛跳墻殺菌鍋查看一下水中的氯離子是否超標了，水中的氯離子超標嚴重容易與水發(fā)上反應，就會造成鍋體腐蝕、脫落、開焊等的問題，需要改善水質，氯離子的含量不能超過10%。每件法蘭必須有合格的監(jiān)檢證書，禁止使用三無廠家生產(chǎn)的劣質法蘭。把水質改善了就不會出先這些問題，我們公司的殺菌鍋一旦售出，免費上門安裝指導并教會怎么使用，一年內免費保修，所以可放心購買。牛肉罐頭高壓殺菌鍋報價