拌餡機是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械，可以將肉、輔料等攪拌均勻，以下是拌餡機的分類。

　　1、按攪拌軸數(shù)量不同，分為：單軸拌餡機和雙軸拌餡機。

　　2、按是否帶有抽真空裝置，分為：真空拌餡機和敞口式拌餡機。

　　3、按攪拌形狀不同，分為：獎狀葉片拌餡機、帶狀葉片拌餡機。

諸城市瑞恒食品機械廠，供應拌餡機，絞肉機，鹽水注射機，滾揉機等機械，歡迎大家來電咨詢！

真空拌餡機是在原普通拌陷機的基礎上引進技術水平而改進的新型拌餡機。拌餡機是用于混合料的必備設備，是制作風干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的重要設備，同時也是生產(chǎn)水餃、混沌類面食產(chǎn)品的可選設備。使肉餡以及其它陷類在真空狀態(tài)下攪拌，采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點;真空拌餡機在生活當中的應用也比較多。

真空拌餡機因其混料速度快，操作簡單，方便自如，受到廣大客戶的青睞和認可，了解一下真空拌餡機有哪些功能特性，如下：

　　1、全自動化：自動化程度高，定量準確，內(nèi)壓小，制品大小統(tǒng)一，隨意可調(diào)，一人可操作；

　　2、設計先進：先進的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的勁道，給餡更加流暢、均勻、無論何種餡料均能使產(chǎn)品成型效果好；

　　3、新型結構：新改進供餡泵結構，完全適合生產(chǎn)菜餡等高纖維餡料，解決了傳統(tǒng)拌餡機不能制作菜餡的難題；

　　4、結構合理：獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。

真空拌餡機有哪些功能特性：　

   1、：工作效率相當于10-20個工人同時手工制作餡料，真正的低投入、，節(jié)省投資；

　2、美觀耐用：機身輕巧，占地少，挪動方便，主要機件均采用不銹鋼制作，外觀美觀；

　3、操作簡單：真空拌餡機采用高品質微電腦控制，控制準確、可靠，5分鐘即可自如操作；

　4、成品率高：采用刀盤收切成型原理，食品成型后，經(jīng)輸送帶輸送，減少制品掉落時，損壞或變形的情況。