涼拌海帶絲

涼拌海帶絲是海帶眾多做法中的一種，關(guān)于涼拌海帶絲也有很多做法，乳山虹洋食品有限公司小編跟大家分享幾種涼拌海帶絲的做法：

方法１

原料:海帶300克，蒜茸、香油、醋、味精各適量。

做法:

1.將海帶洗凈，切成細絲后煮半小時撈出放涼。

2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。

方法２

主料:海帶絲200克，紅辣椒1根，嫩姜5片

調(diào)味料:鹽2小匙，醬油2小匙，香油2小匙

制法:1、海帶絲泡水洗凈，紅辣椒、嫩姜片洗凈切絲。

2、海帶絲在沸水中稍加煮燙后，撈出浸于冷水中，瀝去水分盛盤，加入紅辣椒絲、姜絲拌勻。

3、鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻后置于冰霜中冰涼，食用前淋香油。

方法３

主料:海帶絲　　　調(diào)料：白醋，糖，精鹽，味精，麻油

制作要點：

選用發(fā)好的海帶絲，過水，過涼，加入適量白醋，糖，精鹽，味精，麻油，拌勻后撒入少許芝麻裝盤即可食用。

海帶收貨的季節(jié)

山東省榮成市的俚島灣、愛蓮灣、桑溝灣畔熱鬧非凡，這里的海帶已經(jīng)陸續(xù)進入了黃金收割期，數(shù)以萬計的漁民起早貪黑，男女老少齊上陣，為十幾萬畝的海帶生產(chǎn)忙碌著，收割、加工、晾曬等緊鑼密鼓。方法二：用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。海上的收割、陸地的晾曬，讓漁民成為這方舞臺的主角，因勞動所產(chǎn)生震憾的美感，也引來了眾多來自全國各地的游客、拍客……形成了榮成沿海的一道美麗風(fēng)景。