在食品衛(wèi)生微生物檢驗中，可作為糞便污染指標菌依據(jù)的上述條件，糞便中數(shù)量的是大腸菌群，而且大腸菌群隨糞便排出體外后，其存活時間與腸道主要致病菌大致相似，在檢驗方法上，也以大腸菌群的檢驗計數(shù)簡便易行。因此，我國選用大腸菌群作為糞便污染指標菌是比較適宜的。

另外，作為糞便污染的指標細菌還有：分叉(Bifidobacterium)、擬(Bacteroides)、乳酸菌、腸科中的梭狀芽胞和底群鏈球菌等，據(jù)報道，擬是人體腸道內(nèi)第二個較大的菌群；厭氣性乳酸菌占人體腸道內(nèi)細菌組分的50 ％以上，一般糞便中該菌量為109個／g—1010個／g。腸道內(nèi)屬于腸科的細菌，除上述的細菌外，還有克雷伯氏菌屬(Klebsiella)、變形和副大腸等，也可以充當糞便污染指標菌。很多研究者認為，在冷蹤食品或冷凍狀態(tài)照射處理過的食品中，大腸可比其他多種病原菌容易，因此，像這類食品，用大腸菌群作為指標菌就不夠理想，而底群鏈球菌對低溫抵抗力強，作為這類食品的糞便污染指標菌就比較適宜。上述的這些腸道內(nèi)的其他細菌，雖與糞便有關(guān)，因均比不上大腸菌群所具備的指標特異性，所以目前還沒有列入作為公認的糞便污染的指標細菌。

當然，大腸菌群作為糞便污染指標菌也有一些不足之處：①飲用水中含有較少量大腸菌群的情況下，有時仍能引起腸道的流行。⑧大腸菌群在一定條件下能在水中生長繁殖。②在外界環(huán)境中，有的沙門氏菌比大腸菌群更有耐受力。

大腸菌群作為糞便污染指標菌的意義糞便污染的食品，往往是腸道發(fā)生的主要原因，因此檢查食品中有無腸道菌，這對控制腸道的發(fā)生和流行，具有十分重要的意義。

許多研究者的調(diào)查證明，人、畜糞便對外界環(huán)境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。在腹瀉患者所排糞便中，非典型大腸常有增多趨勢，這可能與機體腸道發(fā)生紊亂，大腸菌群在型別組成的比例上因而發(fā)生改變所致；隨糞便排至外環(huán)境中的典型大腸，也可因條件的改變。使生化性狀發(fā)生變異，因而轉(zhuǎn)變?yōu)榉堑湫痛竽c。由此看來，大腸菌群無論；莊糞便內(nèi)還是在外環(huán)境中，都是作為一個整體而存在的，它的菌型組成往往是多種的，只是在比例上，因條件不同而有差異。因此，大腸菌群的檢出，不僅反映校樣被糞便污染總的情況，而且在一定程度上也反映了食品在生產(chǎn)加工、運輸、保存等過程中的衛(wèi)生狀況，所以具有廣泛的衛(wèi)生學意義。

水中微生物快速檢測儀的基本原理

　　主要包括真空系統(tǒng)、真空快速進換樣系統(tǒng)、光學系統(tǒng)、離子源、飛行時間質(zhì)量分析器及數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)。原理：激光照射樣品與基質(zhì)形成的共結(jié)晶薄膜，基質(zhì)從激光中吸收能量傳遞給樣品分子，而使樣品氣化電離。離子經(jīng)同一電場加速后，由于其質(zhì)量數(shù)的不同而進入飛行時間質(zhì)量分析器的速度不同得到分離檢測。由于激光能量大部分被基質(zhì)吸收，主要產(chǎn)生分子離子，而較少有碎片離子產(chǎn)生，因此可以直接對蛋白、多肽、DNA等生物大分子進行分析。具備高靈敏度、高準確率、高分辨率和高通量等優(yōu)點，特別適用于生物混合樣品分析。

水質(zhì)檢測生活飲用水、井水、瓶裝飲用純凈水

水質(zhì)檢測生活飲用水、 井水、瓶裝飲用純凈水、飲用凈水、地下水、天然礦泉水、飲用水化學處理劑、瓶（桶）裝飲用水、分析實驗室用水、工業(yè)鍋爐水、鍋爐用水和冷卻水、火力發(fā)電廠蒸汽水、農(nóng)田灌溉水、漁業(yè)用水、地表水、淡水養(yǎng)殖用水、海水養(yǎng)殖用水、畜禽飲用水、畜禽產(chǎn)品加工用水、電子級水、海水、降水等。工業(yè)廢水檢測造紙廢水、紡織廢水、制革廢水、廢水、冶金廢水、煉油廢水、鍋爐廢水、工業(yè)用水、試驗用水等。