食品潔凈車間的食品工廠在選址、設計、布局、建設和改造時應避免污染源、交叉污染、混料和差錯的發(fā)生。

（1）廠區(qū)環(huán)境整潔、人和物流走向合理。

（2）應有適當門禁措施，防止未經批準人員的進入。

（3）保存建設和施工的竣工資料。

（4）生產過程中發(fā)生空氣污染較為嚴重的建筑，應建設在廠區(qū)常年多風向的下風側。

（5）相互有影響的生產工藝，不宜設在同一建筑物內時，各自生產區(qū)域之間應有有效的隔斷措施。生產發(fā)酵產品應具備專用發(fā)酵車間。

安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調設備安裝專業(yè)公司。近年來，隨著各行各業(yè)(制藥、食品、光盤、微電子、科研實驗等)對生產工作環(huán)境潔凈要求的逐步提高，專業(yè)的空調凈化安裝已成為必然趨勢。

食品凈化車間的地面要用防滑，堅固，不滲水，易清潔，耐腐蝕的材料鋪制，凈化車間地面表面要平坦，不積水。車間整個地面的水平在設計和建造時應該比廠區(qū)的地面水平略高，地面有的斜坡度。車間的墻面應該鋪有2 米以上的墻裙，墻面用耐腐蝕，易清洗消毒，堅固，不滲水的材料鋪制及用淺色，無毒，防水，防霉，不易脫落，可清洗的材料覆涂。凈化車間的墻角，地角和頂角曲率半徑不小于3厘米呈弧形。凈化車間的頂面用的材料要便于清潔，有水蒸氣產生的作業(yè)區(qū)域，頂面所用的材料還要不易凝結水球，在建造時要形成適當?shù)幕《?，以防冷?/span>水滴落到產品上。4：衛(wèi)生工具（拖把、水桶、抹布、掃帚）應該在一個單獨的存儲區(qū)域設置，不要把它放在手上，尤其是內包裝區(qū)不會出現(xiàn)。車間門窗有防蟲，防塵及防鼠設施，所用材料應耐腐蝕易清洗。窗臺離地面不少于1米，并有45 度斜面。

食品行業(yè)：現(xiàn)代人的食品安全意識日益提高，為了確保食品安全，必須把微生物含量控制在合理范圍內。食品、烘焙面包房、奶制品、罐頭、海鮮、調味品、果汁、鹽類、釀酒、肉類加工等行業(yè)通過凈化工程打造食品凈化車間，不但能夠提高食品的安全性，還可以改善風味，優(yōu)化加工流程。3、另外一個方面更是需要注意的，一般人在洗澡之后會順便把體表的天然脂肪層洗掉，如果沒有這一層的保護，有些人的皮膚是會掉落皮屑的，皮屑也會影響食品凈化車間的衛(wèi)生情況。電子生產車間：由于技術發(fā)展，對于產品的高精密度化、細小型化之需求更為迫切，如超大型積體電路之研究制造，這些都需要潔凈的生產車間。