配餐公司會針對面向的群體制定適合的配餐計劃。使人體攝入足夠的能量和各種營養(yǎng)素，同時防止能量和營養(yǎng)素攝入過量，達到平衡膳食的目標。保證好配餐的基本原則：

1）保證營養(yǎng)平衡。食物之間的搭配要合理，主副食搭配、粗細搭配、葷素搭配。2）合理的膳食制度。符合人們生活和工作需要的餐次間隔和餐次比例。3）合理的烹調(diào)方法。少油、少鹽、無味精、雞精，低溫、中小火烹調(diào)，多蒸、炒拌、炸、腌、烤。4）兼顧飲食習(xí)慣和食忌。在不違反營養(yǎng)學(xué)原則的前提下，照顧就餐人員的飲食習(xí)慣。5）結(jié)合市場供應(yīng)。6）兼顧經(jīng)濟條件。配餐公司根據(jù)個體或群體對各種營養(yǎng)素的需要，結(jié)合實際情況合理選擇各類食物，以攝入足夠的能量和各種營養(yǎng)素；且要考慮選擇合理的食物加工、烹調(diào)方法和飲食制度。為保證營養(yǎng)均衡堅持實行“四搭配”方案。

一直以來，人們只知道多吃蔬菜水果對身體好，但是具體是怎么對身體好的，很少有人知道。莎家邦配餐公司多年來致力于為人們提供營養(yǎng)健康的產(chǎn)品，對于營養(yǎng)餐的研究從未中斷，并且在研究的過程中不斷地創(chuàng)新學(xué)習(xí)，為客戶提供了更高的服務(wù)，為客戶的健康做出了自己的努力。在餐品的搭配上，學(xué)生配餐公司注重蔬菜水果的搭配，具體原因是什么呢?下面給大家介紹一下配餐公司常用的幾種蔬果，看看他們究竟有什么奧秘呢?

首先，金針菇。這種蔬菜中含有豐富的氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量很高，對于小兒的生長發(fā)育有好處;金針菇中的微量元素鋅的含量也是比較傲的，能夠促進人體。其次，榴蓮。榴蓮向來有水果的美譽，屬于一種溫性水果，味道甘甜，有很好的散寒功效，對于緩解很有效果。同時，榴蓮的營養(yǎng)價值也很高，含有風(fēng)俗的維生素A、維生素C、維生素B2等等。后介紹一下杏仁。杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，一般來說，即墨配餐所使用的杏仁多為甜杏仁?？嘈尤识嗍怯糜谌胨?，咳嗽和。甜杏仁則是更傾向于滋潤，有補肺和美容的功效。

對于食堂日常經(jīng)營來說蔬菜配送有著至關(guān)重要的作用，下面莎家邦食品生產(chǎn)有限公司來為大伙詳細講一講：

在餐飲辦理過程中，蔬菜食材配送一向都是十分重要的一個環(huán)節(jié)，假如這個環(huán)節(jié)在日常作業(yè)中出現(xiàn)了問題，那么將會直接影響到整個餐飲辦理的有序進行。蔬菜配送的主要作業(yè)便是將新鮮的蔬菜及時的送達到食堂中，不能耽誤正常的使用時間，并且不能出現(xiàn)過早的送達，過早送達會影響到蔬菜的新鮮程度，所以，蔬菜配送關(guān)于時間的把控要求十分嚴格。