綜述

焦亞硫酸鈉;偏重亞硫酸鈉;重硫氧;Sodium metabisulfite;Sodium pyrosulfite 分子式Na2S2O5

分子量190.10

外觀與性狀:為無色棱柱狀結(jié)晶或白色粉末;有味、酸、咸;貯存日久色漸變黃。

熔點(diǎn)(℃):>300(分解)

相對(duì)密度(水=1):1.48

溶解性:溶于水，水溶液呈酸性(20℃時(shí)為54g/100ml水;100℃時(shí)為81.7g/100ml水)。溶于甘油，微溶于乙醇。相對(duì)密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強(qiáng)酸接觸放出而生成相應(yīng)的鹽類。加熱到150℃分解。

焦亞硫酸鈉，英文名Sodium pyrosulfite，別名重硫氧，又名偏重亞硫酸鈉，或稱一縮二亞硫酸鈉，水溶液呈酸性，溶于水后生成穩(wěn)定的亞硫酸氨鈉，受潮易分解，露置空氣中易緩慢氧化并放出SO2；與或純堿溶液反應(yīng)時(shí)生成亞硫酸鈉；與醛類可生成加成物。固體焦亞硫酸鈉加熱至I5022時(shí)則開始分解。焦亞硫酸鈉對(duì)人體的各種系統(tǒng)、、組織都會(huì)產(chǎn)生不利的影響，其殘留產(chǎn)物在濕潤(rùn)的黏膜上生成具有腐蝕性的亞硫酸、硫酸和硫酸鹽，使刺激作用增強(qiáng)，損害支氣管和肺部，進(jìn)而誘發(fā)各種呼吸道。

同時(shí)，焦亞硫酸鈉還是一種致癌物質(zhì)。因此，嚴(yán)格控制農(nóng)產(chǎn)品中的殘留量，是治理餐桌污染、保障消費(fèi)者健康權(quán)益的重要。焦亞硫酸鈉產(chǎn)有工業(yè)級(jí)和食品級(jí)之分，其質(zhì)量指標(biāo)有所不同。

【方法一】

將碎硫磺送入燃燒爐，并通人為理論量2倍左右的壓縮空氣，在600～800℃下自燃。經(jīng)冷卻除塵和水洗后送入多級(jí)反應(yīng)器，與碳酸鈉溶液進(jìn)行逆向吸收；吸收液溫度控制在45℃左右，多級(jí)反應(yīng)流出的晶漿經(jīng)離心分離，160℃以下干燥即為成品。

O2 S[Na2CO3→NaHSO3[-H2O] →Na2S2O5

【方法二】

吸收法用食品級(jí)純堿溶液吸收生成焦亞硫酸鈉，經(jīng)精制除雜、過濾、干燥，制得食用級(jí)焦亞硫酸鈉。其

Na2CO3 2SO2 H2O→2NaHSO3 CO2

2Na2SO3→Na2S2O5 H2O