超市肉類展示柜批發(fā)

一、，對于要保鮮的食品，首先要進行裝袋操作，然后用保鮮膜封起來，熟食柜廠家，熟食展示柜生產(chǎn)廠家防止不同食品之間串味以及受熟食柜內(nèi)其他食品的影響。

第二，要對帶有內(nèi)臟的食物進行保鮮貯存，哪里有賣熟食展示柜的，熟食展示柜的保養(yǎng)方法首先要把食物的內(nèi)臟去除，因為內(nèi)臟更容易使變質(zhì)，從而使整個食物變質(zhì)。

第三，對于保鮮的熟食柜，保鮮柜，冷藏展示柜，盡量不要經(jīng)常打開門，打開后要及時關(guān)上，以免熱空氣進入后影響保鮮冷藏效果。

第四，對于需要冷凍儲存的，熟食柜廠家，熟食展示柜生產(chǎn)廠家不能進行冷藏操作，否則會變質(zhì)而且產(chǎn)生的異味會影響其他的食品。

第五，生鮮肉和熟食產(chǎn)品要分開儲存，防止交叉污染熟食，這是常識。

第六，定期清洗保鮮柜，熟食柜，點菜柜等冷藏展示柜，時刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清潔衛(wèi)生，防止細菌的滋生。

目前市場上的熟食柜可以分為風(fēng)冷(無霜)熟食柜和直冷(結(jié)霜)熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

大圓弧玻璃，外觀設(shè)計美觀大方，且可選擇機組外置，柜體任意加長拼接。柜體采用流線型防撞型材保護，美觀大方，經(jīng)久耐用。針對展示柜運行的惡劣環(huán)境，展示柜零部件全部進行防腐防銹處理，采用靜電噴粉工藝噴涂保護層。

1、超市保鮮柜頭一回使用時應(yīng)先空機運行1-2小時，等運行達到穩(wěn)定狀態(tài)時關(guān)機，再放入食品后開機;

2、共好超市保鮮柜均采用全自動數(shù)顯數(shù)控微電腦溫度計，為預(yù)防頻繁來電斷電(或頻繁開關(guān)機)保護壓縮機，所有產(chǎn)品開機后壓縮機會延后兩分鐘啟動(雖然有延后保護，但也不能頻繁開關(guān)機哦);

3、超市保鮮柜出廠時溫度已調(diào)好且鎖定，一般不用再調(diào)節(jié);

4、超市保鮮柜存放物品時要輕拿輕放，不可向柜內(nèi)投擲物品，以免損壞內(nèi)壁;

5、前后靠近柜壁的地方要保留一定的間距，放置食品不要太靠近出風(fēng)口、商品擺放時應(yīng)保留適當(dāng)?shù)拈g隙，以利于冷氣對流，溫度均勻。

6、超市保鮮柜柜體環(huán)境溫度應(yīng)低于32℃(風(fēng)幕柜設(shè)計環(huán)境溫度為 25℃)，不可受太陽直射或放在烤爐間使用。

7、超市保鮮柜柜體背后至少留有100MM以上空間，有利于冷疑器通風(fēng)良好以保障設(shè)備的制冷效果。

8、超市保鮮柜電源必須使用獨立插座，插座和電源線的電流容量應(yīng)不小于我公司規(guī)定A數(shù)，插座必須可靠接地;

9、超市保鮮柜電源一般使用220V、50HZ單相交流電(也有些380V)，電壓范圍為187-242V，電壓不穩(wěn)定時請使用五倍功率以上的穩(wěn)壓器;

10、超市保鮮柜除霜由微電腦自動控制，冷柜將自行停止運轉(zhuǎn)進入除霜狀態(tài)(注意:除霜時溫度輕微上升屬于正常)，除霜結(jié)束冷柜自動進行制冷運行。

11、為節(jié)約用電，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，并縮短開門時間。