烤鴨爐設(shè)備制造企業(yè)大部分都存在中間粗、兩頭細(xì)的"橄欖型"困局。也就是說，許多企業(yè)除了生產(chǎn)制造外，在創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、研發(fā)的上游，在物流、銷售、服務(wù)的下游這兩端都存在不足。這種不足，隨著企業(yè)做得越大就感覺越明顯。 所幸的是，一些烤鴨爐設(shè)備企業(yè)，已經(jīng)較早地察覺到了這一點(diǎn)，并設(shè)法去改變它。我國烤鴨爐設(shè)備行業(yè)經(jīng)過了幾十多年的發(fā)展，取得的成績有目共睹，然而與一些發(fā)達(dá)國家的廚具設(shè)備行業(yè)相比，仍然存在較大的差距。無論是生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品價(jià)格還是品牌打造，我國廚具設(shè)備企業(yè)還需要努力進(jìn)行提升。

烤鴨爐采用高質(zhì)進(jìn)口不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕，外形設(shè)計(jì)獨(dú)特，操作簡便，耗氣量低，。電熱、燃?xì)獾榷喾N的新型烤鴨爐，采用不銹鋼原料，選裝點(diǎn)火器，旋轉(zhuǎn)電機(jī)，寬大耐溫度鋼化玻璃，視物一目了然，配裝遠(yuǎn)紅處加熱管和遠(yuǎn)紅外燃?xì)饧訜崞?，雙電機(jī)立式旋轉(zhuǎn)烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀，適合烤制北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅，鴨脖子等產(chǎn)品，是理想的肉類烤制工具。自動測溫，適用用于各種不同溫度，不同時(shí)間需要的烘烤?；鹆烧{(diào)整強(qiáng)弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機(jī)造型精美

　　　　消費(fèi)者去哪了？傳統(tǒng)烤鴨爐設(shè)備洗牌將成常態(tài)

　　一些烤鴨爐設(shè)備企業(yè)得以頑強(qiáng)生存，還有部分企業(yè)的生存遭遇兩難境地。在未來，烤鴨爐企業(yè)只有明晰發(fā)展動向，做好趨勢分析，才能獲得更為長遠(yuǎn)的發(fā)展。

　　因?yàn)閭鹘y(tǒng)渠道的客流量驟減是非常普遍的現(xiàn)象，也是不爭的事實(shí)。自電商渠道火熱以來，傳統(tǒng)線下渠道自然會受到些許沖擊，不過從具體數(shù)據(jù)來看，商用烤鴨爐行業(yè)電商覆蓋率仍然不高。對于發(fā)展電商的商用烤鴨爐企業(yè)來說，尋求線上線下統(tǒng)一發(fā)展，合理的運(yùn)用好互聯(lián)網(wǎng)渠道才是發(fā)展的關(guān)鍵所在。

　　商用烤鴨爐設(shè)備設(shè)計(jì)是提供一種更為周到的使用功能，更為完整的需求滿足和更為的需求引導(dǎo)。商用烤鴨爐設(shè)備設(shè)計(jì)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。一是要適應(yīng)既有市場需要，這是商用烤鴨爐設(shè)備設(shè)計(jì)的根本出發(fā)點(diǎn)和歸宿。第二是商用烤鴨爐設(shè)備設(shè)計(jì)不僅僅局限于既有市場的需要，而且還要適應(yīng)潛在市場的需要，潛在市場才是企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)的強(qiáng)大后勁。