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效率　　

　　由于凍結極快，通過冰晶生成帶的時間在9分鐘以內。普通冷凍需190分鐘以上(以青花魚為例)。由于速凍能使細胞內和細胞間隙中的水同時凍結成無數(shù)微細均勻的冰晶體，使細胞組織不受破壞，因而解凍后食品能極大限度地恢復到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分。

液氮凍結設備屬于傳送帶化、直線連續(xù)作業(yè)方式，操作者只需在液氮噴霧裝置箱體外操作按鈕和在進出口端接送產品，自動化連續(xù)生產的效率，有效改善工人低溫下的操作條件和勞動強度。

環(huán)境友好　　

　　水力壓裂需要消耗大量水資源，在干旱少水地區(qū)，往往會因為水資源不足而不得不降低水力壓裂施工規(guī)模。此外，水力壓裂所用的壓裂液及其返排液含有大量化學成分，極易造成水資源污染。液氮壓裂不消耗水資源，而且液氮中不含化學添加劑，不存在水資源污染等問題。壓后返排到地面的流體主要成分是氮氣，不存在廢液處理以及大氣污染等問題，甚至也不會涉及溫室氣體的排放。由此可見，液氮壓裂可為干旱缺水以及生態(tài)環(huán)境脆弱地區(qū)的油氣增產提供一條新途徑。

分子篩空分制氮。分子篩空分制氮是以空氣為質料，以碳分子篩作為吸附劑，運用變壓吸附原理，使用碳分子篩對氧和氮的挑選性吸附而使氮和氧別離的辦法，通稱PSA(Pressure Swing Adsorption)制氮。