淺談微波真空干燥技術(shù)在生活中的應(yīng)用

微波真空設(shè)備通過(guò)微波能的輻射，使加工的物料整體均勻地干燥加熱，不需要介質(zhì)傳導(dǎo)所以在設(shè)備運(yùn)行的過(guò)程中能量損耗少，利用率高；并且根據(jù)微波的特性，對(duì)加工物料的干燥殺菌過(guò)程迅速，而且效果好。對(duì)比于常規(guī)的真空設(shè)備和常壓干燥機(jī)效率可以提高四倍以上，而能源消耗僅為其百分之六十。

經(jīng)過(guò)微波真空干燥滅菌設(shè)備的加工，物料的質(zhì)量比傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝要好；內(nèi)外均勻，低溫干燥的效果能保持物料的原有物化性質(zhì)。而 微波設(shè)備 在烘干的同時(shí)進(jìn)行殺菌消毒作用，延長(zhǎng)物料的保質(zhì)期。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

微波殺菌的缺點(diǎn)

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　　食品物料通常含有多種成分，微波的選擇性加熱會(huì)使食品不同部位的溫度上升產(chǎn)生差異，導(dǎo)致加熱的不均勻性。

　　②熱能差異

　　微波加熱時(shí)，其穿透、吸收、反射、折射會(huì)相互影響，會(huì)使被加熱物體的不同部分產(chǎn)生較大的熱能差異。

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　　微波作為電波的一種，其電場(chǎng)也有尖角集中性即棱角效應(yīng)(edge effect，也稱為邊角效應(yīng))，會(huì)使邊角處升溫過(guò)快。微波電場(chǎng)的棱角效應(yīng)也是導(dǎo)致加熱不均的主要原因之一。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

微波的特點(diǎn)

　　1、波長(zhǎng)短

　　微波是一種波長(zhǎng)范圍在1mm-1m 的電磁波。可細(xì)分為米波、分米波、厘米波、毫米波。它的波長(zhǎng)和頻率如下表所示：

　　微波具有似光性，由上表可知，波長(zhǎng)很短，具有直線傳播的性質(zhì)。根據(jù)似光性，制作出的天線系統(tǒng)具有良好的方向性，可以接收不同的波段。這樣，幾十空間或地面發(fā)出的微弱回聲也不擔(dān)心接收不到，因此可以通過(guò)微波來(lái)確定該物體的方向和距離。因此微波技術(shù)在雷達(dá)、導(dǎo)航和通信，廣播中得到了廣泛的應(yīng)用。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制