大米主要包括哪些方面？

   隨著社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，我們也已經(jīng)不再是那么只能吃面食的時代了，如今大米作為人們的主食之一，需求量也是在逐日遞增，并且對于大米的質(zhì)量要求也是越來越高，以往一些價格偏貴的大米慢慢的進(jìn)入人們的家庭之中，但是面對這些所謂的大米，那么到底什么樣的大米才算得上是大米呢？

   其實大米換句話說就是具有良好的外觀，蒸煮食用以及營養(yǎng)價值較高的商品大米，今天呢小編再來具體的介紹一下，大米主要包括哪些方面：

   1.碾米品質(zhì)

　　碾米品質(zhì)指稻谷在礱谷出糙、碾米出精等加工過程中所表現(xiàn)的特性，通常指的是稻米的出糙率、精米率及整精米率，而其中精米率是稻米品質(zhì)中較重要的一個指標(biāo)，精米率高，說明同樣數(shù)量的稻谷能碾出較多的米，稻谷的經(jīng)濟(jì)價值高；整精米率的高低關(guān)系到大米的商品價值，碎米多商品價值就低

   2.外觀品質(zhì)

　　稻米的外觀主要指稻米的堊白有無及胚乳的透明度，堊白包括心白、背白和腹白，稻米的外觀品質(zhì)是稻米一個十分重要的商品性狀

   腹白的大小直接影響稻米胚乳的透明度，從而影響稻米的外觀，腹白除品種本身的性狀決定外，影響的主要環(huán)境因子是外界溫度，灌漿期如果溫度增加較快，稻米的腹白也會增加，溫度降低則腹白越少，胚乳的透明度也較好。

   堊白度和胚乳的透明度屬遺傳性狀，但環(huán)境也有一定的影響，育種工作者能在較早世代中有目的地選擇無堊白和半胚乳的稻米品種，能有效地改善大米的外觀品質(zhì)，這對提高稻米的商品價值起十分重要的作用。

如何防止大米生蟲？

  我國南北方差異較大，飲食文化也有很大的差距，在北方多以面食為主，而在南方主要是米飯，因為南方氣候溫和，濕潤多雨，降水多而土壤濕潤，較適合水稻的生長，所以家家戶戶都會存上很多的稻谷和大米。

   大米作為南方人每天的主食，一日三餐都要吃，而家中保存的大米，也有很多，但是放上不久之后，大米里面就特別容易生蟲，雖然生蟲的大米也能夠吃，但是看見那些米蟲也非常的煩人，那要怎么防止大米生蟲呢？

   可以在米缸的底部放一些生石灰，然后上面鋪上塑料布，隔開生石灰，再往里面放入米袋子，這樣可以有效的防止大米生蟲，其實用白酒也是可以的，白酒有殺菌消毒的作用，把它放在米缸子里面，可以起到防蟲的作用，但是白酒并不是揮灑在米里面，而是把酒瓶子埋在米堆里面。

   還有一種方法，老一輩的人都知道，那就是把甲魚殼放進(jìn)大米里面，也可以防止大米生蟲，因為甲魚殼會散發(fā)出一種特殊的氣味，能夠驅(qū)蟲，殺甲魚時要保持完整性，清洗干凈之后曬干，一定要干透，然后放進(jìn)米里面能夠防止大米生蟲了

   如果家中的米已經(jīng)生蟲了，那一定要緊急處理，因為米蟲生長速度非常快，有一只了，很快就會長出很多來，我們要把已經(jīng)生蟲的米放進(jìn)冰箱里面凍上24小時，把米中的米蟲凍死，然后沖洗干凈，把米陰干即可，這個米一定要及時吃完，要不然容易發(fā)霉了

東北大米的營養(yǎng)真的很豐富嗎？

  隨著人們生活水平的提高，對食品安全的需求也是日益提高，因此我們推薦的大米，在種植地和水源的采集上，都秉承著無污染健康種植，采用先進(jìn)種植技術(shù)，保證每一粒大米都是產(chǎn)品?！耙蝗杖?，米為糧”，大米是我們老百姓餐桌上必不可少的主食，在長期食用大米的過程中，我們可以發(fā)現(xiàn)，東北的大米總是比南方的大米好吃。

   所以，在市場上，東北大米也占據(jù)了重要位置，提起東北大米總是讓人贊不絕口。那么，為什么東北的大米要比南方的大米好吃呢？

   1.東北的黑土地，讓米質(zhì)更好；

   2.東北的天氣更加適合稻谷的生長；

   3.大米的淀粉結(jié)構(gòu)不同；

   4.口感獨(dú)特，手工種植保留原味。

   大米，是中國人餐桌上的主食，而一頓好的米飯，更是很佳的享受，源于一積溫帶的饋贈，帶你感受舌尖上的美味，無論是煮米飯，還是做蛋炒飯、做這種其他類型的美味，這款東北大米，會成為你感覺幸福的味道。

   水稻成熟后經(jīng)過經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，是我們生活中很常見的飲食主食，它可是咱們中國大部分地區(qū)人民的主要食品。

東北大米廠家為什么可以這么受歡迎

  大米是我們老百姓的主糧，在國內(nèi)東北大米廠家可以說家喻戶曉了，近年來，隨著生活水平的提升，國人對于健康米的追求，稻花香大米悄然走紅市場，很多朋友紛紛聯(lián)系稻花香大米生產(chǎn)基地，咨詢稻花香大米營養(yǎng)特點？下面我們和東北大米廠家廠家一起學(xué)習(xí)交流。五常稻花香大米是黑龍江五常市種植的一種稻花香水稻生產(chǎn)的大米。其品質(zhì)可謂上乘，米粒均勻，色澤光亮，醇厚綿長，芳香四溢。稻花香大米成飯食味 清淡略甜，棉軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的，是日常生活中做米飯的佳品。五常市全市幾乎都以稻花香大米作為水稻的主要品種，有著悠久的種植水稻的歷史。幾乎全境種植五常東北大米廠家。

  我們可以看出五常大米稻花香是具有標(biāo)志的品牌大米，歷史悠久，深得老百姓喜愛；經(jīng)檢測，稻花香大米的B族維生素、膳食纖維、多種礦物質(zhì)等含量均是普通精白米的2-4倍，稻谷綜合營養(yǎng)留存率高達(dá)80%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于精白米僅5%的稻谷營養(yǎng)留存。