江蘇紫東食品有限公司——食品添加劑氯化鉀廠家規(guī)格

食品添加劑氯化鉀的性狀是無色細(xì)長菱形或立方晶體，或白色粗粉。無臭，有咸味。相對(duì)密度1.987。熔點(diǎn)773℃。15℃時(shí)飽和水溶液的相對(duì)密度為1.172，pH值約7.0。在空氣中穩(wěn)定。其溶液對(duì)石蕊呈中性。易溶于水（1g/2.8ml，25℃）。溶于甘油（1g/14ml）。微溶于乙醇（1g/250ml）。

食品添加劑氯化鉀的制法是以氯化鎂和氯化鉀為主要成分的巖鹽光（carnolite）經(jīng)粉碎，與75%的水混合，通入過熱蒸汽，冷卻后析出氯化鉀。此粗晶體經(jīng)水洗，重結(jié)晶精制而得。然后從海水析出氯化鈉后的母液，經(jīng)濃縮、結(jié)晶、精制而得。

氯化鉀在食品中的應(yīng)用主要有：

1.作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑；

2.膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；

3.也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動(dòng)員飲料等。

4.可強(qiáng)化凝膠作用，與食用膠－卡拉膠合用起能卡拉膠凝膠。

5.大部分果汁飲料。鹵制肉，面包，餅干等食品中用來調(diào)味和降低Na的含量/用量，食用鹽里用來降低Na的含量（低鈉鹽）。

食品級(jí)氯化鉀的用途很多:

1、在食品工業(yè)中可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、膠凝助劑、酵母食料、調(diào)味劑、增香劑、PH值控制劑等。

2、食品級(jí)氯化鉀在食品中一般用作鉀的營養(yǎng)劑，與其他鉀的營養(yǎng)劑比較，具有價(jià)格便宜、鉀含量高、易存儲(chǔ)等特點(diǎn)，所以食用氯化鉀作為鉀的營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用廣泛。

3、也可在發(fā)酵食品中當(dāng)作發(fā)酵營養(yǎng)劑。

4、另外，由于鉀離子具有很強(qiáng)的螯合和膠凝特性，食品級(jí)氯化鉀可用在食品中當(dāng)作膠凝劑，一般卡拉膠、結(jié)冷膠等膠體食品會(huì)用到食品級(jí)氯化鉀

5、食品級(jí)氯化鉀與食i鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等，或用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動(dòng)員飲料等。

近期國內(nèi)化肥市場(chǎng)以觀望為主，前期尿素漲價(jià)被傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)時(shí)，突然來了一個(gè)180度的大轉(zhuǎn)彎，開啟了下滑模式，就連目前現(xiàn)在正在漲價(jià)的一銨來說，市場(chǎng)有人也戲稱只是偶然，絕非必然，國內(nèi)氯化鉀市場(chǎng)亦如此，以弱勢(shì)觀望為主。

國產(chǎn)鉀方面，鹽湖生產(chǎn)裝置正常，60%晶鉀出廠報(bào)價(jià)暫穩(wěn)，雖然有傳言稱，鹽湖調(diào)整7月份的報(bào)價(jià)，但目前仍維持在1820元（噸價(jià)，下同），藏格氯化鉀價(jià)格跟隨鹽湖報(bào)價(jià)，青海其他小廠57%的粉狀氯化鉀價(jià)格有所下降，出廠價(jià)格在1250~1350元。

氯化鉀肥料主要能補(bǔ)充植物的鉀元素，在氮、磷、鉀三要素中，鉀起到加速植物開出果實(shí)和樹枝成長的硬度，也可以增加植物對(duì)病毒的抗i體。氯化鉀是高酸性高堿鹽，通常情況無法調(diào)整莫提的酸堿度。務(wù)農(nóng)中鉀肥的肥效快,能夠當(dāng)做基肥和追肥。可是在鹽堿含量高的土地和對(duì)紅薯、馬鈴薯、甜心菜、煙i草類等對(duì)氯過敏的植物不可使用。硫酸鉀需要跟氮磷肥料混合使用這樣才能讓其肥效充分的發(fā)揮出來，較易溶于水的硫酸鉀，，用在沙性泥土容易流失，如果與農(nóng)家肥和有機(jī)肥一起使用會(huì)有更好的效果。在水稻田地使用硫酸鉀每公頃經(jīng)驗(yàn)量二百公斤比較科學(xué)，用量過多也不會(huì)有有增產(chǎn)效果。