葡萄糖酸鈉具有良好的協(xié)同效應，因此在鉬系配方中可增強緩蝕效果，它在高溫下的緩蝕效果反而加大，從25℃上升到48.9℃時，緩蝕率提高了5%，它具有優(yōu)異的絡合性能，尤其對Fe3 的整合性能更為突出，鰲合穩(wěn)定常數(shù)為37.2，而EDTA為25.1，它不產(chǎn)生公害。再如有機胺類緩蝕劑，當水溫達到50℃以上時，緩蝕作用也基本喪失。

葡萄糖酸鈉在有著的水處理能力：    

1.是葡萄糖酸鈉能夠和許多緩蝕劑合作而出現(xiàn)協(xié)同效應；

  2.是無環(huán)境危害，價格低廉。

  3.是在必定溫度范圍內(nèi)，其緩蝕率隨溫度升高而添加；

葡萄糖酸鈉是一種重要的食品添加劑，在食品中的應用前景廣闊，在營養(yǎng)增補劑、食品保鮮劑、品質(zhì)改良劑等方面有廣泛的應用。

首先，葡萄糖酸鈉的鹽味接近，閥值為的5倍，無苦澀味，沒有刺激性，可以取代制備低鈉食品滿足有等需要低鈉飲食人群的需要；

其次，可以代替用于改良特性，調(diào)整發(fā)酵，賦予食品保存性、脫水作用等功能；

干法直接生產(chǎn)葡萄糖酸鈉的方法，直接以糧食或茹類或富含淀粉的物質(zhì)為原料，經(jīng)①原料粉碎、②噴射液化、③壓濾去渣、④糖化水解、⑤加炭微孔過濾、⑥離子交換、⑦催化氧化制得葡萄糖酸鈉。

   其中噴射液化包括兩次噴射液化，液化酶添加量為0.30-0.70Kg/t，采用以料帶氣低壓噴射器，物料壓力0.3mPa,蒸汽壓力為0.3mPa；

  噴射溫度105-110℃，噴射時間10-12min，噴射后，95℃維持60-90min，碘反應棗紅色，DE值14-16%；

   第二次采用高溫135℃噴射使蛋白質(zhì)高度凝聚分層，去除蛋白質(zhì)。

   糖化水解步驟中，糖化酶添加量為0.40-0.70Kg/t，65℃保溫48-60h。

   離子交換步驟中，經(jīng)離子交換工序后，Ph呈中性。

   采用現(xiàn)有的離子交換樹脂柱，通過“離子交換”工序，以進一步除去料液中的無機鹽、有機酸和小分子色素等雜質(zhì)，使糖液進一步凈化。

葡萄糖酸鈉做為外加劑

　　根據(jù)添加外加劑，水對混凝土比（W/C）可以減少。根據(jù)添加葡萄糖酸鈉可以得到以下的實際效果：

　　a、提高工作中性在水對混凝土比（W/C）不會改變的狀況下，添加葡萄糖酸鈉能提高工作中性。這時候，葡萄糖酸鈉是起增粘劑的功效。在葡萄糖酸鈉加大藥量在0.1%下列時，其改善工作中性的水平與添加量正比。

　　b、提高抗壓強度當混凝土成分維持不會改變而混泥土中的水成分可減少（即W/C減少）。當葡萄糖酸鈉的添加量為0.1%時，加水流量可降低10%。

　　c、減少混凝土成分水和混凝土成分以同占比減少，W/C比維持不會改變。這時，葡萄糖酸鈉做為混凝土減少劑。