對于果醋很多人都是半知半解的，因此生活中大多數(shù)人對果醋的理解是存在誤解的。因為現(xiàn)在人們的對這樣的飲料的需求越來越大，市面上出現(xiàn)的維生素飲料的種類也越來越多。果醋的營養(yǎng)成分是非常豐富的，但是使用不當對身體健康的影響也非常大，也有的人會聽信偏方自制一些水果醋。傳統(tǒng)的水果醋和自制的水果醋有很大的不同，制作不當自制水果醋的危害也非常大。左園飲品主要生產(chǎn)加工出售荔枝醋等飲品，歡迎咨詢訂購，期待您的來電。

       果酒制醋是以荔枝為原料進行醋酸發(fā)酵。另外，果醋中含有的鉀、鋅等多種礦物元素在體內(nèi)代謝后會生成堿性物質(zhì)，能防止血液酸化，達到調(diào)節(jié)酸堿平衡的目的。其工藝流程如下：荔枝→醋酸發(fā)酵→過濾→勾兌→殺菌→成品。液態(tài)發(fā)酵法由于使用純培養(yǎng)菌，其微生物種類少、酶系不豐富，再加上釀造周期短，產(chǎn)品的風味、色澤及體態(tài)較固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的食醋要差些。因此，常采用后熟和勾兌等手段增加產(chǎn)品的風味和質(zhì)地。荔枝醋、荔枝飲料、荔枝飲品、左園飲品

      制的水果醋，無法控制環(huán)境衛(wèi)生，容易導致水果出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)腐爛等情況，不能及時發(fā)現(xiàn)，導致生病。所以如果自己制作一定要注意禁忌和方法。市場的高溫滅菌的荔枝醋并不具備減肥效果，實驗證明，荔枝醋等飲品不能取代營養(yǎng)補品。下面咱們了解一下自制果醋要注意哪些點，所使用的醋要用100%糧食釀的醋，不要使用化工合成醋。如果醋里本身含糖較多，加工時就要少放糖。加快加工過程，用微波爐加溫促進水果的有效成分溶解在醋里。不加蓋，用微波爐加熱，從微波爐取出后加蓋，放在常溫下，第二天就可以食用。

喝完一口荔枝醋，就像在舌頭上打了一劑“開胃針”，口腔的油膩全無，經(jīng)過冰鎮(zhèn)的荔枝醋，從口腔滑落到腸胃的過程也非常舒爽。與通常使用的食醋相比，果醋含有較多的天然芳香物質(zhì)有機酸，保持了水果特有的果香，并富含維生素、礦物質(zhì)等，酸味柔和，令人回味無窮。夏天吃飯配一支嶺南風情十足的冰鎮(zhèn)荔枝醋，可以說“很識嘆”了。荔枝醋的色澤是比較通透金黃的，伴隨而來的還有醋酸微微的刺鼻感和淡雅的荔枝果香。荔枝醋冷藏和冰鎮(zhèn)飲用效果更佳。所以喝之前可以先添加少許冰塊或用冰水降溫。