隨著國(guó)際快餐的進(jìn)入，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，使快餐隨之誕生和發(fā)展起來(lái)。中國(guó)快餐在二十世紀(jì)八十年代末起步，歷經(jīng)坎坷，波瀾起伏，務(wù)實(shí)求進(jìn)，走過(guò)了二十多年的發(fā)展歷程。

快餐是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人們生活節(jié)奏加快、時(shí)間價(jià)值越來(lái)越重視的背景下出現(xiàn)的，為滿(mǎn)足人們的快速需求而誕生的一種簡(jiǎn)約的供餐方式，其顯著的特點(diǎn)就體現(xiàn)在“快”字上，制作時(shí)間短、口味穩(wěn)定，服務(wù)交易方便、就餐快捷?？觳妥哌M(jìn)了千家萬(wàn)戶(hù)，是社會(huì)發(fā)展的必然需要。因?yàn)檫叧燥堖吅染七呎f(shuō)話(huà)，很難控制自己吃了多少東西，食物比例是否合理，容易造成肥胖。

營(yíng)養(yǎng)更豐富的中式快餐

隨著生活節(jié)奏的加快，快餐逐漸成為很多人生活中必不可少的一部分，西式快餐近些年在中國(guó)的日益紅火也證明了這一點(diǎn)。

然而，在很多人的眼里，西式快餐就是營(yíng)養(yǎng)平衡差的典型，而中式快餐也不盡如人意。不少人認(rèn)為，'快餐'和'營(yíng)養(yǎng)'就是魚(yú)和熊掌，難以兼顧。實(shí)際上，相比于宴席，快餐更容易做到營(yíng)養(yǎng)平衡，至少比較容易提供營(yíng)養(yǎng)平衡的選擇。

中西快餐的營(yíng)養(yǎng)PK

西式快餐和中式快餐哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好？這個(gè)問(wèn)題不會(huì)有答案。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何，和食物屬于哪一類(lèi)并無(wú)直接關(guān)系，只與具體的食材選擇、配比和烹調(diào)方式有關(guān)。無(wú)論哪一類(lèi)快餐，都可以做出營(yíng)養(yǎng)平衡餐，也都可以做成不利健康的狀態(tài)。

飲食搭配

身體瘦弱者，適當(dāng)多吃瘦肉，魚(yú)，蛋類(lèi)，乳類(lèi)，豆制品等含蛋白質(zhì)多的食物，同時(shí)也應(yīng)注意脂類(lèi)，多糖類(lèi)及維生素，礦物質(zhì)食品的攝入量，以保持營(yíng)養(yǎng)的平衡。腦力勞動(dòng)者。每天應(yīng)有足夠的碳水化合物補(bǔ)充大腦對(duì)養(yǎng)分的需求，并適當(dāng)增加含磷、鐵、鋅、硒等微量元素豐富的食物，如蛋黃、動(dòng)物腦、禽肉、核桃、芝麻等?；颊摺６喑詣?dòng)物gan臟和含氨基酸，蛋白質(zhì)的水果和綠色蔬菜。皮膚干燥和粗糙者。多吃胡蘿卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免攝入魚(yú)、蝦、蟹、酒等易導(dǎo)致過(guò)敏的食物。營(yíng)養(yǎng)快餐改善的兩大途徑在某種意義上來(lái)說(shuō)，較之于宴席，快餐更便于進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)改善，而營(yíng)養(yǎng)改善也更容易為消費(fèi)者所接受。