食堂廚具設(shè)備配置清單大全

食堂廚房主食操作間設(shè)備配置清單主要用來制作做飯、煮湯類、炒菜等。

使用設(shè)備：雙頭雙尾炒灶、單頭大鍋灶、雙頭矮仔爐、六頭煲仔爐、三門電蒸箱、雙層工作臺(tái)、爐間拼板、雙開調(diào)理柜、單星水池、四門高身雪柜、油網(wǎng)煙罩配氣管、蒸飯柜等。

二、食堂廚房分飯間設(shè)備配置清單

主要用于分配餐食用的。

使用設(shè)備有：單開調(diào)理柜，四格熱湯池柜、保溫暖湯車、單星水池、混水龍頭等。

三、食堂廚房粗加工間設(shè)備配置清單

主要用于肉類、蔬果的初步加工和切配。

使用設(shè)備有：大斗單星水池、單星盆臺(tái)、雙層工作臺(tái)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、四層貨架等。

四、食堂廚房清洗間設(shè)備配置清單

主要用于廚具的清洗消毒等。

使用設(shè)備有：洗碗機(jī)用軟水機(jī)、高壓花灑、集氣罩、殘食臺(tái)、單星污碟臺(tái)、潔碟臺(tái)、洗頭、高溫消毒柜、碗碟柜等。

另外還有平板車、送餐車、開水器、開水器用濾水器、調(diào)料車、收殘車等廚房設(shè)備。

比安全，整體廚房更讓人放心

一般情況下，一個(gè)整體廚房包括廚柜、排油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑶逑闯氐却蠹?，也包括一些懸掛件、小角柜等小件，并將冰箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)等多種電器安排在適當(dāng)位置上?！凹みM(jìn)派”認(rèn)為整體廚房由專業(yè)人士進(jìn)行整體設(shè)計(jì)和整體施工裝修，杜絕了傳統(tǒng)廚房的各種安全隱患，實(shí)現(xiàn)了水與火、電與氣的整合。經(jīng)過專業(yè)人士的精心設(shè)計(jì)還能使廚房永遠(yuǎn)地告別“煙熏火燎”和“衛(wèi)生死角”的時(shí)代。并且使用的無毒無害的環(huán)保材料使人們?cè)僖膊挥脫?dān)心甲醛和輻射的侵害，比傳統(tǒng)廚房更加安全?！啊眳s不以為然，他們覺得只要自己在選擇材料和家居的時(shí)候認(rèn)清環(huán)保標(biāo)志，一樣也可以做到無毒無害。但是，在水、火、電、氣的設(shè)置和管道的布局問題上，應(yīng)該還是經(jīng)過專業(yè)人士設(shè)計(jì)的整體廚房更加讓人放心。

盤點(diǎn)廚房實(shí)用的7個(gè)家電（2）

3、電飯煲不管是小白還是久經(jīng)廚房的老手，總會(huì)有一款智能電飯煲，如今的電飯煲已經(jīng)不再是過去那個(gè)只能蒸米飯的廚房單一的用品。除了可以煲湯、燉肉、熬粥，還可以用電飯煲煮面。對(duì)于上班族來說，電飯煲的預(yù)約功能也是很實(shí)用的。4、油煙機(jī)抽油煙機(jī)作為現(xiàn)在廚房的必需品之一，也在廚房占據(jù)著重要的位置。油煙機(jī)不僅起到對(duì)廚房空氣的凈化，還減少因油煙氣體對(duì)人體健康的危害，平時(shí)在做飯可以打開廚房的小窗，這是為了因?yàn)閺N房的封閉產(chǎn)生的負(fù)壓，讓油煙機(jī)可以正常工作。

開放式廚房必備神器油煙大吸力推薦

中國人的烹飪習(xí)慣是喜好爆炒大機(jī)油煎炸，所以會(huì)產(chǎn)生很大的油煙，這樣不僅對(duì)廚房及以外的房屋產(chǎn)生油煙污垢，還會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生很大的危害。油煙機(jī)的作用就是把烹飪過程中產(chǎn)生的油煙排出戶外，的保護(hù)烹飪者的健康。當(dāng)下，很多人喜歡開放式廚房設(shè)計(jì)，開放式廚房能夠節(jié)省很大的住房面積，還會(huì)讓居住環(huán)境看起來相當(dāng)“高大上”。但是這樣就會(huì)對(duì)通風(fēng)效果以及油煙機(jī)提出更高的要求了。