公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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餐飲加盟店應加強哪些方面的衛(wèi)生？

1、嚴格要求餐飲服務人員的個人衛(wèi)生標準。服務員在服務過程中要隨時保持手部的潔凈，接觸后要洗手，接觸臟餐具后要洗手；服務員的工裝要干凈，并注意儀表、儀容。

2、保證食品飲料安全衛(wèi)生。加強采購管理，確保餐飲食材安全、健康；加強生產(chǎn)過程管理，確保廚房按照衛(wèi)生規(guī)范加工食品；定期檢查食品、飲料的質(zhì)量和保質(zhì)期，避免客人食用不合衛(wèi)生標準的食品和飲料。

3、保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生、潔凈。經(jīng)常保持加盟店換氣、通風狀態(tài)；地面清潔、無污物；餐臺保持清潔衛(wèi)生；餐具潔凈并擺放整齊；工作臺要定期或不定期清掃；做好防蟑螂、防蒼蠅工作。

4、加強服務工具、用品的衛(wèi)生管理。加盟店的餐具使用前必須清洗、消毒；客用香巾要清洗并嚴格消毒后再提供給客人使用；上菜或撤碟時要使用托盤，且托盤要保持潔凈；提供給客人自行使用的調(diào)味品、佐料等必須裝在有保護的容器內(nèi)或分配器內(nèi)；服務人員的手要盡量避免直接接觸食品或客人的嘴接觸的餐具部分。

現(xiàn)在投資餐飲加盟的人很多，在淡旺季需要立足實際，找到應對策略，只有選對技巧，才能早日成就精彩，開餐飲加盟店需要關注的方面是很多的，只有選擇好，才能快速成就精彩。　　

旺季取利，淡季取勢，這應該是營銷的核心思想。取利，就是要奪取銷量，獲取收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經(jīng)營人氣、顧客口碑、品牌度，等等，從而建立長期的戰(zhàn)略優(yōu)勢?！　　　?

旺季的時候，廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得酒樓在整個行業(yè)中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好?！　　　?

的產(chǎn)品和服務就是很好的營銷方式，所以淡季里在經(jīng)營業(yè)務不是很忙的情況下，開展系統(tǒng)的服務和生產(chǎn)技能培訓，不斷提高服務品質(zhì);要做好營銷管理的方案，才能盈利更多?！　　　?

開店需要了解多種情況，選擇合適的經(jīng)營技巧，盈利更有可能，成功更省心，適度的廣告宣傳對于經(jīng)營者而言是很重要的，做好宣傳工作，盈利更有可能。

衢味鴨先知與您分享開一家特色燒烤加盟店怎么樣才能擁有好的生意！

燒烤口味和燒烤技術　　　　

有了好的地段后，的就是烤串的味道和手藝了。好的燒烤口味是月入萬元中關鍵的一點。一般燒烤連鎖商是不外泄秘方的，合作后必須從總部購買原料，是為了達到統(tǒng)一的味道，還有為控制品牌發(fā)展的長遠利益著想。網(wǎng)上也有很多公布的燒烤配方，我有時候也是用了網(wǎng)上的燒烤配方，但是嘗試下來都不行，感覺還是伶俐燒串店里面的口味獨特，口感非常好。一個好的口味能使你的回頭客越來越多，終讓你達到了月入萬元的目標。記住，吸引回頭客是成功的關鍵。如果食客來嘗了一次就不來了，那做十年也做不到萬元月入!所以找準好的口味是很有必要的。