電磁爐功能

目前市場(chǎng)上的電磁爐會(huì)有自動(dòng)控溫、自動(dòng)斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器全盤(pán)操控，可根據(jù)客戶(hù)需求增加相對(duì)應(yīng)的功能。

使用功率

商用電磁爐的功率在3kw-35kw之間，每款商用電磁爐功率的大小不同，價(jià)格也不同

電磁爐材質(zhì)

采用的材質(zhì)有所差異，電磁線圈紫銅材質(zhì)要比黃銅材質(zhì)好；目前商用電磁爐用得的有201和304兩種不銹鋼材質(zhì)，304不銹鋼的價(jià)格比201不銹鋼價(jià)格貴；進(jìn)口機(jī)芯比國(guó)產(chǎn)的價(jià)格高；電容的穩(wěn)定性也決定著價(jià)格高低。

電磁爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱(chēng)為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。

具有升溫快、熱、無(wú)明火、無(wú)、無(wú)有害氣體、對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國(guó)家里，人們譽(yù)之為"烹飪之神"和"綠色爐具"?！?

環(huán)保

大功率電磁灶無(wú)明火、無(wú)熱輻射、、無(wú)灰、無(wú)玷污、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，情況得到保護(hù)。廚房清靜、潔凈、清爽，大功率電磁灶廠家讓廚師感受閑適而身心健康。是名實(shí)相符的環(huán)保產(chǎn)品。

省錢(qián)

守舊計(jì)較，比較燃油節(jié)大概50%的燃料老本，比較燃?xì)夤?jié)大概60%的燃料老本。省錢(qián)就等于贏利。

火力猛

百芯聚能，火力迅猛展現(xiàn)，在高油溫狀況下能實(shí)現(xiàn)可視性烈炒，無(wú)火勝有火。

耐用

大功率電磁灶主體外殼采用不銹鋼材料生產(chǎn)，堅(jiān)固厚重，零部件材質(zhì)優(yōu)良，故而堅(jiān)固耐用。