廣州回味源蛋類食品有限公司——出油咸蛋黃生產廠家

回味源咸蛋黃：為大家站好中秋前的zui后一班崗

今天是農歷八月初七，距離中秋也就剩zui后一個禮拜了，對于很多只做端午和中秋節(jié)點的廠家，蛋黃等原料的庫存基本已經沒有了。不過回味源全年供應全品類蛋黃（咸蛋黃、蛋黃碎、蛋黃沙），可為月餅、蛋黃酥、粽子、包點等提供優(yōu)l質的蛋黃食品原材料，請大家放心，我們完全有能力滿足大家對蛋黃的加急需求，我們會為大家站好中秋前的zui后一班崗。

回味源蛋類食品有限公司——出油咸蛋黃生產廠家

目前貨源充足，補貨或訂購的加急單，我們也有能力滿足

回味源是全年供應咸蛋黃的企業(yè)，我們的客戶包括月餅、蛋黃酥、粽子、包點等不同類型的企業(yè)或品牌，因此在做生產計劃的時候不會局限于某一節(jié)點。我們的鮮蛋需要慢腌38天以上才會開始打蛋，為此我們在6月初開始逐漸增加鮮蛋的腌制儲備，我們有2500萬枚容量的腌制車間，完全有能力應對市場因節(jié)點而爆發(fā)的需求。所以即便臨近中秋，在其他企業(yè)已經基本斷貨的情況下，我們貨源儲備依然充足。就目前而言，我們每天依然保持60-100萬的出貨量，對大家臨時補貨或訂貨的加急訂單，我們也100%有能力完成。我們會全l面保障大家的生產需求，為大家站好中秋前的zui后一班崗。

咸蛋黃有什么營養(yǎng)價值？

蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病有益。維生素也大都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K，這些都是“脂溶性維生素”。 水溶性的維生素B族，也絕大多數(shù)存在于蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素B2，它可以預防爛嘴角、舌炎、嘴唇l裂口等。

咸蛋黃的好處：

咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養(yǎng)元素.。咸蛋黃的壞處：不過膽固醇是一柄雙刃劍：膽固醇增l高會影響動脈，易得動脈l硬化，膽固醇缺少也會引起一系列健康問題。普通人一天食用一個到兩個蛋黃就夠了，不要太多。

新鮮的咸蛋黃怎么蒸不熟？

實踐錯誤一般有兩種做法，需要注意的是1蛋和水的比例為1:1，必須攪拌均勻{水可以稍微多一點}。2、咸蛋黃放少許油炒散，自己喜歡的可以自己加，火腿，蝦仁等。三、裝蒸蛋的容器保鮮膜密封，否則邊緣和中間容易一起熟}。首先將雞蛋加水攪拌均勻，{加油、味精、鹽、胡椒，適量根據自己的口味}用蒸鍋大火蒸3分鐘，然后用微波爐加熱3分鐘。把炒好的咸蛋和其他材料一起倒入鍋中即可。將第二個雞蛋加入調味汁中攪拌均勻，在咸蛋黃和配料中拌勻，炒勻和冷卻即可。蒸煮方法相同

自制腌蛋黃的做法　　

1.將碗底鋪一層鹽，略厚，然后放上蛋黃，在蛋黃表面蓋上鹽?！　?

2.在鹽的表面噴一些白酒，然后蓋上保鮮膜?！　?

3.腌上48小時，就可以了，把表面的鹽洗掉，可以做點心或蒸了直接吃。