飲食養(yǎng)生

藕原產(chǎn)于印度，引入我國已有3000余年的歷史了。常見的藕一般分為兩種，即七孔藕與九孔藕。“生命在于運動”，從文字意義上講,宇宙萬物都在運動之中，人的生命亦然。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀；九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細而長，生藕吃起來脆嫩香甜。當然七孔和九孔只是一個大致的區(qū)分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。根據(jù)藕的自身特點，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒為合適。

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服用人參時，常習慣稱蘿卜、綠豆(包括綠豆制品，如粉絲等)是“解藥”，意思是含破壞人參中的有效成分。傳統(tǒng)的中醫(yī)理論認為蘿卜的消食導滯作用和綠豆的寒涼功能造成人參的作用不能發(fā)揮，人參的甘味生津的效果將大大減弱。一般是作為清熱的藥，特別是在夏天的時候解暑就需要這樣的中藥，所以說“冷服”效果更好。應(yīng)該說，兩者同時服用是不適宜的。從藥理上講，蘿卜會加快人參有效成分的排泄，在人參作用尚未得到充分發(fā)揮，其營養(yǎng)成分未被人體吸收時，已經(jīng)被排泄出體外了。由于膏方中有不少補益壅滯之品，對于消化不好者，服用食物以易消化為上，否則容易阻礙消化、吸收，從而不能起到理想的補益作用。

針對患者的體質(zhì)，在膏方服用時，忌口更為重要。如：

① 陰虛體質(zhì)在臨床上可見頭暈眼花、口干咽燥、心煩、易于激動、舌紅少苔、脈象細數(shù)，在服膏方進行的同時，在飲食上有這樣幾點忌口：

(1)忌食辛熱的食品，如牛肉等；在烹調(diào)作料中不放或少放姜、蒜、蔥等～類調(diào)味品；至于甜味食品如巧克力及其制品更應(yīng)少吃，甚至不吃。否則，輕則引起口干咽燥嚴重，大便燥結(jié)，重則可見出血癥狀。

(2) 忌食海鮮一類發(fā)物，如黃魚、帶魚等。甲狀腺機能亢進患者中不少表現(xiàn)為陰虛火旺的癥狀，食用海鮮則猶為火上澆油。這些以食淡水魚為好。

膏方服用方式

1．噙化膏方

亦稱“含化”。將膏滋含在口中，讓藥慢慢在口中溶化，發(fā)揮。

2．沖服膏方

取適量膏滋，放在杯中，將白開水沖人攪勻，使之溶化，服下。如果方中用、、巴戟肉等滋膩藥較多，且配藥中膠類劑量又較大，則膏藥黏稠較難烊化，應(yīng)該用開水燉烊后再服。根據(jù)病情需要，也可將溫熱的黃酒沖入服用。

3．調(diào)服膏方

將膠劑如等研細末，用適當?shù)臏幓螯S酒等，隔水燉熱，調(diào)好和勻服下。