挑黃桃是越發(fā)黃越好吃，黃桃是由青黃色過度到橘黃色，青黃是沒熟的，超級酸，不甜，橘黃色是完全成熟的，如果略微帶點(diǎn)紅色就更好啦！黃桃罐頭的做法也簡單，大人孩子都喜歡，zui主要是沒有防腐劑，健康！準(zhǔn)備三個稍微硬點(diǎn)的黃桃，黃桃軟了不好去核，看看顏色是不是很漂亮，還帶點(diǎn)紅色，用清水清洗干凈。用刮皮刀去皮備用，去皮后的黃桃用刀沿著桃中間劃印，沿著印掰開黃桃。掰開的桃用湯勺把中間的桃痕刮掉，露出光滑的桃肉。這樣就可以了，也可以每個在中間切一刀，變成小一些的塊，放入養(yǎng)生壺里，注入清水，沒過桃子即可，然后放入100g冰糖，bing糖根據(jù)自己的口味添加，喜歡甜的可以多加一些。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

黃桃的硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。錦繡黃桃的皮與果均顯金黃色，甜多酸少，味道獨(dú)特，黃桃的果肉中，含有的大量的食用果膠，這是人體所需要的各種的纖維素，對人體健康很有幫助，每天食用1-2個黃桃，可以很好的bian便，防止便mi，還能消除工作中的疲勞。自制黃桃罐頭食材：黃桃、純凈水調(diào)味：冰糖1、準(zhǔn)備新鮮的黃桃5個，偏嫩一些zui好，蒸出來口感脆，太黃的容易老，口感是軟的，太生的不好吃，還容易壞。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

如何挑選新鮮黃桃?1、一看。觀察桃子的大小和外表色彩，要買那種大小適中的，外觀漂亮勻稱的zui好。因?yàn)樘易宇愋偷墓麑?shí)基本都會有離核的特征，吃的時候在核心部分有點(diǎn)苦味是正常的，如果桃子的上半部分還有青色，代表還沒有完全成熟，食用是口感不怎么好;在全部變白黃后，基本可以食用了，轉(zhuǎn)為金黃色的時候，是zui佳食用時間，但在全部轉(zhuǎn)黃后，存放的時間很短，請盡快食用，如果你是在果園現(xiàn)摘的黃桃，拿回家di一時間放在冰箱里面，否則隔夜都壞掉了，特別是黃桃有下樹發(fā)燒的特征。冷藏溫度zui好在3~5度，冷藏時間zui少要六小時以上，然后就是常溫通風(fēng)保存也可以存放四五天。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

①選桃：選擇成熟的（不要太軟的），個大的，適合做罐頭的品種。當(dāng)然，更不能選擇蟲子吃剩下的。呵。

②切桃：切桃是為了去核，先將桃一切兩半。如果沒有專用工具，可用家庭菜刀，當(dāng)然也可以不切。

③去核：也有專用工具，如果沒有，可用家庭小勺。不切，也可用小勺從底部用力去肉，剩下就是核了。這樣去核，核上會帶些桃肉，去不干凈。

④去皮：將桃皮用去皮工具很容易去掉。家庭一般都有，如：削蘋果皮的工具。

⑤清洗：將處理完的桃肉放入2%的食用鹽水中，保色、殺菌。時間不用太長，將所有的處理完畢后，即可撈出裝瓶。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制