酒店廚房設(shè)備公司

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山西寶盛廚房設(shè)備教你：如何選購(gòu)中式餐飲店廚房設(shè)備呢？

廚房爐灶設(shè)備：蒸包爐、單頭單尾小炒爐或者雙頭單尾小炒爐、蒸飯柜、海鮮蒸柜、單頭矮湯爐或者雙頭矮湯爐、蒸飯柜、烤箱烤爐、木炭爐、電磁爐；

廚房機(jī)械設(shè)備：洗碗機(jī)、冷卻機(jī)、咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、刨冰機(jī)、面點(diǎn)機(jī)、洗米機(jī)、絞肉機(jī)、切肉機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)；

山西寶盛廚房設(shè)備：廚房廚具的使用小常識(shí)

廚具在使用中應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。因中藥中含有多種以及各類(lèi)生物化學(xué)物質(zhì)，尤其在加熱條件下，會(huì)與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)，或使失效，甚至產(chǎn)生一定毒性(絡(luò)合物較多時(shí))。

山西寶盛廚房設(shè)備介紹：廚房布局設(shè)計(jì)要做的準(zhǔn)備工作是怎樣的呢？

現(xiàn)場(chǎng)考察要注意細(xì)節(jié)

在施工時(shí)，由于技術(shù)原因，原設(shè)計(jì)可能會(huì)被改變，增加柱、梁、管、臺(tái)階等空間占位物，如圖紙不能反映實(shí)際情況，則需要實(shí)地考察、測(cè)量、記錄。廚房各房間的內(nèi)凈高等參數(shù)都是廚房布局設(shè)計(jì)要考慮的細(xì)節(jié)，不能忽略。