杏花村的水為什么這么好呢？

汾酒就是用這樣的巖溶水來直接釀酒的，所以，汾酒至今沒有水處理廠。甘肅省的永登縣和山丹縣是全國很有名的小雜糧生產(chǎn)基地，大麥和豌豆是那里的主要農(nóng)產(chǎn)品。不像其他酒廠，用的是地表水或淺表水，還需要進行水處理才能用來釀酒。事實上。用過濾水釀酒并不好，類似我們喝“千滾水”并不好一樣的道理。用天然水釀酒這在全國釀酒企業(yè)中，汾酒是唯yi一家，可以說汾酒從古到今一直用干凈的水，釀干凈的酒。

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白酒圈子化發(fā)展還是給行業(yè)帶來了新的思路，由于圈子里的人對白酒感興趣，且具有一定的品酒能力，并喜歡尋找有品質(zhì)、性價比的酒。換句話說，是采用現(xiàn)代化的酒精工藝，產(chǎn)出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的酒精，再加工或改制成的白酒。這些人的興趣，拉進了他們與酒廠之間的距離，從某一方面，服務(wù)他們可以簡化很多渠道。許多老酒商的定制酒，就是從酒廠定酒，然后直接賣給消費者。雖然這種模式具有可行性，但目前的量還是不大，主要還是圈子的容量不夠大，隨著時間的推進，我相信會有越來越多的消費者進入到圈子里，選擇適合自己的白酒。

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第三炮：酒精酒不能喝，喝了傷身體。

酒精酒，又稱新工藝白酒或液態(tài)法白酒，

以糧谷、薯類、糖蜜等為原料,

使用液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝,

再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。

換句話說，是采用現(xiàn)代化的酒精工藝，

產(chǎn)出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的酒精，

再加工或改制成的白酒。

液態(tài)法白酒，優(yōu)點很多，

消耗糧食少，出酒率高，

發(fā)酵周期短，缺點就是風(fēng)味單一，

所以需要加食用香精等調(diào)節(jié)香氣及口感。

飲用安全嗎？

很安全，有GB/T 20821的國家標(biāo)準(zhǔn)。

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就是液態(tài)法白酒，

銷量很好，口碑不錯。

酒精酒不是洪水猛獸，不是毒，

明明符合國家標(biāo)準(zhǔn)，

怎么就談之色變，傷身體呢？