生物增活劑的作用

1.表面活性劑可增加細(xì)胞膜的通透性，促進(jìn)吸收。

2.離子型表面活性劑可能破壞蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)中鹽鍵、氫鍵、疏水鍵使蛋白變性。

3.毒性順序：陽(yáng)離子型>陰離子型>非離子型。Polaxamer188毒性可靜脈用。

4.溶血作用順序是：聚氧乙烯醚>聚氧乙烯烷芳基醚>聚氧乙烯脂肪酸酯>吐溫類。而吐溫類的順序則為：吐溫20>吐溫60>吐溫40>吐溫80。

5.刺激性：非離子型對(duì)皮膚與黏膜的刺激性小。

生物表面活性劑產(chǎn)品主要有鼠李糖脂、槐糖脂、脂肪酸甲酯磺酸鹽（MES）、糖苷（APG）、山梨醇苷酯和蔗糖酯等。2013年，全球生物表面活性劑總產(chǎn)量為34.4萬(wàn)噸，MES是消費(fèi)量的生物表面活性劑產(chǎn)品，占全球市場(chǎng)的33.26%，與其他表面活性劑相比，MES具有的發(fā)泡性能和穩(wěn)定性，很適合用于家用洗滌劑產(chǎn)品中。其他生物表面活性劑產(chǎn)品中，APG、山梨醇苷酯和蔗糖酯使用較多，其需求量大概為11.5萬(wàn)噸。

表面活性劑的主要作用有哪些

表面活性劑的主要作用

（1）乳化作用：由于油脂在水中表面張力大，當(dāng)水中滴入油脂后，用力攪拌，油脂被粉碎成細(xì)珠狀，互相混合成乳濁液，但攪拌停止又重新分層。如果加入表面活性劑，用力攪拌，停止后很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)卻不易分層，這就是乳化作用。其原因是油脂的疏水性被活性劑的親水基團(tuán)所包圍，形成定向的吸引力，降低了油在水中分散所需要的功，使油脂得到很好的乳化。

（2）潤(rùn)濕作用：零件表面上往往粘附有一層蠟、油脂或鱗片狀的物質(zhì)，這些物質(zhì)是疏水性的。由于這些物質(zhì)的污染，零件表面不易被水潤(rùn)濕，當(dāng)水溶液中加入表面活性劑時(shí)，零件上的水珠就很容易分散開來(lái)，使零件的表面張力大大降低，達(dá)到潤(rùn)濕目的。

（3）增溶作用：油類物質(zhì)中加入表面活性劑后，才能“溶解”，但是這種溶解只有在表面活性劑的濃度達(dá)到膠體的臨界濃度時(shí)才能發(fā)生，溶解度的大小根據(jù)增溶對(duì)象和性質(zhì)來(lái)決定。就增溶作用而言，長(zhǎng)的疏水基因烴鏈要比短烴鏈強(qiáng)，飽和烴鏈比不飽和烴鏈強(qiáng)，非離子表面活性劑增溶作用一般比較顯著。

（4）分散作用：灰塵和污粒等固體粒子比較容易聚集在一起，在水中容易發(fā)生沉降，表面活性劑的分子能使固體粒子聚集體分割成細(xì)小的微粒，使其分散懸浮在溶液中，起到促使固體粒子均勻分散的作用。

（5）泡沫作用：泡沫的形成主要是活性劑的定向吸附作用，是氣液兩相間的表面張力降低所致。一般低分子活性劑容易發(fā)泡，高分子活性劑泡沫少，豆蔻酸黃發(fā)泡性，硬脂酸鈉發(fā)泡性差，陰離子活性劑發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性比非離子型好，如苯磺酸鈉發(fā)泡性很強(qiáng)。通常使用的泡沫穩(wěn)定劑有脂肪醇酰胺、羧基纖維素等，泡沫有脂肪酸、脂肪酸酯、聚醚等及其它非離子表面活性劑。

表面活性劑是一種顯著改變界面性質(zhì)的特殊化學(xué)物質(zhì)

　表面活性劑是一種顯著改變界面性質(zhì)的特殊化學(xué)物質(zhì)，具有潤(rùn)濕、滲透、增溶、乳化、分散、洗滌、發(fā)泡、柔軟、抗靜電等功能特，廣泛用于工業(yè)制造領(lǐng)域如石油開采、各種礦物浮洗、紡織物加工整理、油漆和建筑涂料、建筑減水劑、乳化、皮革清洗和鞣制、造紙助劑、印刷油墨、化肥和各類化工產(chǎn)品添加、食品工業(yè)添加劑、制藥工業(yè)、信息材料等，當(dāng)然表面活性劑的更大用途是工業(yè)和民用清洗。各種用途的民用洗滌劑如用于織物洗滌的普通洗衣粉、洗衣液、肥皂和各類賓館酒店洗滌液；用于食品和餐具洗滌的餐洗液、果蔬洗液；用于人體清潔洗發(fā)液、護(hù)發(fā)液、洗手液、洗面奶等；用于硬表面清潔的各類衛(wèi)生間清洗劑和消毒劑；當(dāng)然還有各種工業(yè)用途的清洗劑。表面活性劑作為工業(yè)味精已經(jīng)滲透到了工農(nóng)業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，當(dāng)今與表面活性劑毫無(wú)關(guān)系的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)為數(shù)不多了。

與合成表面活性劑相類似，生物表面活性劑的分子結(jié)構(gòu)主要由兩部分組成：一部分是疏油親水的極性基團(tuán)，如單糖、聚糖、磷酸基等；另一部分是由疏水親油的碳?xì)滏溄M成的非極性基團(tuán)，如飽和或非飽和的脂肪醇及脂肪酸等。疏水基一般為脂肪?；?極性親水基則有多種形式,如中性脂的酯或醇官能團(tuán)。

生物表面活性劑是微生物或植物在一定條件下培養(yǎng)時(shí)

生物表面活性劑是微生物或植物在一定條件下培養(yǎng)時(shí)，在其代謝過程中分泌出的具有一定表面活性的代謝產(chǎn)物，如糖脂?多糖脂?脂肽或中性類脂衍生物等。

生物表面活性劑

它們不僅具有化學(xué)表面活性劑具有的各種表面性能,而且還擁有下列優(yōu)點(diǎn):

①選擇性廣,對(duì)環(huán)境友好;

②龐大而復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)使得表面活性和乳化能力更強(qiáng);

③分子結(jié)構(gòu)類型多樣,具有許多特殊的官能團(tuán),專一性強(qiáng);

④原料在自然界廣泛存在且價(jià)廉;

⑤發(fā)酵生產(chǎn)是典型的"綠色"工藝等。