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浦江縣茶藝軒農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司是金華市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),以生態(tài)茶園種植---套養(yǎng)山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態(tài)循環(huán)鏈模式經(jīng)營(yíng)基地。主要產(chǎn)品有:
1、東坪高山茶(浙江省著名商標(biāo),無(wú)公害認(rèn)證);
2、綠茶雞蛋(綠茶沫子喂養(yǎng),高山蔬菜、純糧玉米、碎小細(xì)石);
3、茶園黑木耳;
4、浦江葡萄水果。
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:影響茶葉變質(zhì)的環(huán)境因素
影響茶葉變質(zhì)、陳化的主要環(huán)境條件是溫度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。
溫度
溫度愈高、茶葉外觀色澤越容易變褐色,低溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。
水分
茶葉中水分含量超過(guò)5%時(shí)會(huì)使茶葉品質(zhì)加速劣變,并促進(jìn)茶葉中殘留酵素之氧化,使茶葉色澤變質(zhì)。
氧氣
引起茶葉劣變的各種物質(zhì)之氧化作用,均與氧氣之存在有關(guān)。
光線
光線照射對(duì)茶葉會(huì)產(chǎn)生不良的影響,光照會(huì)加速茶葉中各種化學(xué)反應(yīng)之進(jìn)行,葉綠素經(jīng)光線照射易褪色。
浦江縣茶藝軒農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司主要產(chǎn)品有:
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享:無(wú)公害茶葉的貯存注意事項(xiàng)
低溫貯藏。低溫可以降低茶葉變質(zhì)的速度。各地經(jīng)驗(yàn)表明,茶葉貯藏溫度一般應(yīng)控制在5℃以下,是在-10℃的冷庫(kù)或冷柜中貯藏,才能較長(zhǎng)時(shí)間地保持茶葉風(fēng)味不變。
低濕環(huán)境。茶葉具有疏松多孔、表面極易吸附水分的特性。在濕度高的環(huán)境中,茶葉因吸潮而使含水量增加。因此,茶葉包裝應(yīng)選用防水材料好的產(chǎn)品,并將茶葉貯藏在相對(duì)濕度為30%--50%的環(huán)境中。
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享: 高山茶與平地茶是一個(gè)相對(duì)的概念,其實(shí)任何事物都具有一定的限度。俗語(yǔ)中的高山出好茶,是相對(duì)于平地而盲的,但并非是山越高茶越好。經(jīng)過(guò)調(diào)查表明,那些主要的高山名茶產(chǎn)地大都集中在海拔200 - 600米之間。因此,不論平地或坡地茶園,都應(yīng)及早開(kāi)溝排水防漬害,以免茶樹(shù)根系漬水腐爛,保證茶樹(shù)根系正常生長(zhǎng)。通常情況下,海拔超過(guò)800米以上的高山,由于氣溫偏低,茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)往往受阻,并且容易受到白星病的危害,用這種茶樹(shù)新梢所制作出來(lái)的茶葉,品嘗起來(lái)往往感到澀口,味感較差。
茶藝軒(東坪高山茶)為您分享: 由平地茶樹(shù)的鮮葉原料加工而成的茶葉,往往香氣稍低,滋味較淡。高山茶與平地茶的眾多不同中,差異為明顯的便是香氣和滋味。茶人通常在評(píng)價(jià)某種茶葉“具有高山茶的特征”,指的就是這種茶葉高香味濃。