確定油煙凈化器安裝位置。 在購(gòu)買油煙經(jīng)期之前，首先要確定廚房的體積空間是否能容納油煙凈化器，很多餐飲企業(yè)都會(huì)選擇將油煙凈化器安裝在室外，這樣節(jié)省廚房空間，而且管道加長(zhǎng)，凈化。為保證結(jié)果，個(gè)體風(fēng)機(jī)風(fēng)量假想要大于設(shè)備的打算風(fēng)量。設(shè)備須工作在打算風(fēng)量下，用戶可用變頻器控制風(fēng)機(jī)或在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口加裝調(diào)風(fēng)閥裝置實(shí)現(xiàn)。店面小，裝了浪費(fèi)。很多餐飲店的店面不大，店面經(jīng)營(yíng)者會(huì)覺得沒有必要安裝專業(yè)的廚房油煙凈化器設(shè)備。這種想法也是不對(duì)的，將沒有經(jīng)過凈化的油煙排放在空氣中，等到周圍鄰居來投訴的時(shí)候，可就不是那么好商量的了。

 變徑管（小變大）斜邊與軸線夾角≦7 （若不滿足此條件，應(yīng)考慮合理安裝導(dǎo)流板，否則，凈化器凈化效率將大幅度降低而不能達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)）。油煙凈化器的進(jìn)氣端內(nèi)置一大葉輪風(fēng)機(jī)，油煙凈化器內(nèi)部邊框上設(shè)有集油槽，風(fēng)機(jī)在飛速旋轉(zhuǎn)式，一方面達(dá)到排煙效果，另一方面可以將油碰撞吸附，并在離心力的作用下甩到集油槽中，并沿著管壁流道集油盒中，此處的可將60%左右大的油煙粒子清除干凈。我們選擇一個(gè)合適的油煙凈化器，1主要的就是凈化效率和凈化效果。1好能到廠家很多案例現(xiàn)場(chǎng)去觀察一下，看一下實(shí)際使用效果。

在安裝設(shè)備前，先勘察確認(rèn)安裝的位置，并測(cè)量好安裝的場(chǎng)地及設(shè)備的距離。（尤其是室內(nèi)安裝，防止安裝時(shí)因尺寸不對(duì)而帶來的不便），室內(nèi)建議吊裝設(shè)備，這樣可以減少占地空間，策劃設(shè)計(jì)完成后再進(jìn)行設(shè)備安裝。

安裝時(shí)，除了必備設(shè)備（如油煙凈化器、UV光解或活性炭除味器、風(fēng)機(jī)等），還需要配備集煙罩，管道，彎頭，變徑口等配件，安裝工具通常根據(jù)需要，準(zhǔn)備手磨機(jī)、電焊機(jī)、角鐵支架、減震器、螺絲、自攻螺絲刀、螺絲、絲桿等等。