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壓片糖果是指粉末不經(jīng)過制顆而直接壓成片的一種工藝。它又稱為粉糖，片糖或汽水糖。

壓片糖果是以精制糖粉為主體成分，添加了奶粉、香料等東西和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經(jīng)制粒壓片成型的一種混合物。因?yàn)樗恍枰訜岚局螅员环Q為冷加工工藝。

壓片糖果的作用與一般的糖果的作用是一樣的，不僅可以讓人的心情變好，而且糖分進(jìn)入體內(nèi)，后化解成對(duì)身體有益的有機(jī)酶，可以給身體補(bǔ)充能量。

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壓片糖果是一種大家都非常熟悉的產(chǎn)品，而它所使用的配料也是比較多的，那么壓片糖制造過程需要水分嗎？關(guān)于這一點(diǎn)，就由專業(yè)的果蔬酵素片壓片糖果代加工oem貼牌廠家的小編來(lái)為大家介紹一下吧：

水分對(duì)壓片糖果成型起著重要的作用。【河南百芝堂藥業(yè)集團(tuán)有限公司】經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為一家集食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、貿(mào)易于一體的高科技、現(xiàn)代化集團(tuán)企業(yè)，如果您想要找果蔬酵素片壓片糖果代加工oem貼牌專業(yè)廠家的話，就聯(lián)系我們進(jìn)行咨詢吧。干燥的顆粒彈性大塑性小難于壓成片，而水分能改變這種情況，可增加塑性，減少?gòu)椥裕钟凶銐虻呐紭O矩，可能在粒子間起著特殊的橋梁作用，以保證粒子間的內(nèi)聚力，當(dāng)加壓時(shí)顆粒的毛細(xì)管變形，從中溢出水，形成了薄層分布于粒子間，因偶極作用使分子間引力加大而結(jié)合成片。

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壓片糖果的生產(chǎn)并不是很容易的，對(duì)于原料的使用是有很嚴(yán)格的要求的，下面我們就跟隨果蔬酵素片壓片糖果代加工oem貼牌廠家一起來(lái)了解一下影響壓片糖果崩解的主要因素都有哪些吧：

①主要原料與填充料的影響。應(yīng)根據(jù)不同原料性質(zhì)選用不同的崩解劑與其他輔料。

②生產(chǎn)過程的影響。如制粒的方法，崩解劑的干濕程度，壓片糖果加工中壓片機(jī)的壓力與速度，壓片糖的硬度等均對(duì)崩解有不同程度的影響。

③貯存條件的影響。某些品種因貯放溫度、濕度等條件不同，對(duì)崩解速度產(chǎn)生影響。

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