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嚴(yán)格跟蹤和控制物流配送，以安全、透明、方便、個(gè)性化的方式為機(jī)構(gòu)團(tuán)體和家庭個(gè)人提供新鮮、美味、營(yíng)養(yǎng)、時(shí)尚的餐飲服務(wù)和配料。本公司建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，在本公司生產(chǎn)管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理監(jiān)控體系，并采取多種有效的管理措施對(duì)食品安全進(jìn)行源頭控制和監(jiān)管，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息的和追溯。

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再次看到與原料供應(yīng)密切相關(guān)的消費(fèi)市場(chǎng)。我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)中煙酒類食品占3.2%，與 GDP和人均可支配收入的增長(zhǎng)相比，消費(fèi)者在飲食方面會(huì)更加“從容”，即飲食消費(fèi)的升級(jí)。結(jié)合擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，整體餐飲消費(fèi)市場(chǎng)質(zhì)量與總量將共同增長(zhǎng)。

，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的繁榮和未來(lái)巨大的發(fā)展空間。根據(jù)上半年的統(tǒng)計(jì)，人均煙酒水消費(fèi)為2814元，占人均消費(fèi)總額的29.3%。吃飯吃飯顯然是國(guó)民消費(fèi)的一件大事。中國(guó)居民越來(lái)越多地出去吃飯，因?yàn)樗麄兊纳罟?jié)奏越來(lái)越快，可支配收入越來(lái)越高，2017年中國(guó)的食品原料供應(yīng)總量達(dá)到了3.9萬(wàn)億，近5年來(lái)一直保持了10%左右的增長(zhǎng)率，未來(lái)3-5年還將保持這一增長(zhǎng)率。在這種情況下，隨著的升值，中國(guó)餐飲市場(chǎng)將會(huì)達(dá)到與美國(guó)相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)規(guī)模。

分發(fā)是從用戶需求出發(fā)的。該定義強(qiáng)調(diào)了“用戶對(duì)訂單的需求”，明確了用戶的主導(dǎo)地位。物流配送是一項(xiàng)從用戶利益出發(fā)，根據(jù)用戶需求開展的活動(dòng)，因此，在觀念上要明確“用戶”，“質(zhì)量”，物流企業(yè)的地位是服務(wù)地位而非主導(dǎo)地位，因此，物流企業(yè)不能以用戶利益為出發(fā)點(diǎn)，而是要在滿足用戶利益的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利益。而且，不能用配送來(lái)傷害或控制用戶，也不能用配送作為一種部門分割、行業(yè)分割、市場(chǎng)分割的手段。

'以合理的方式'在概念中的表述是基于以下考慮：過(guò)分強(qiáng)調(diào)'按用戶要求'是不恰當(dāng)?shù)?，用戶要求受到用戶自身的限制，有時(shí)實(shí)際上會(huì)失去自身或雙方的利益。對(duì)配送者說(shuō)，一定要“有要求”，但不能盲目追求合理，進(jìn)而引導(dǎo)用戶，實(shí)現(xiàn)共同利益的商業(yè)原則。國(guó)外近年來(lái)關(guān)于這一問(wèn)題的研究成果也經(jīng)常提到。

以資源配置為視角，闡述了配送，認(rèn)為“配送是以現(xiàn)代配送方式實(shí)現(xiàn)資源配置的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)”。

首先，分配是資源配置的一部分；為“終配置”，因此接近于客戶配置；物流的主要經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是配送，它強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)代”二字；配送是靠近顧客那一段流通環(huán)節(jié)，有其局限性。

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很多配送公司與食堂配送中心在與客戶溝通時(shí)，經(jīng)常會(huì)涉及到食材配送服務(wù)方案的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題，蔬東坡小編接下來(lái)就為大家整理一下必知的食材配送服務(wù)方案流程如下：食品分配服務(wù)的分配過(guò)程主要包括以下幾個(gè)部分：接收食品分配訂單——食品質(zhì)量檢驗(yàn)——挑選——分配——分配——接受服務(wù)反饋——這7個(gè)方面。

備用物資繼訂單之后，我們將根據(jù)保鮮庫(kù)和冷凍庫(kù)的庫(kù)存進(jìn)行備貨。次要原材料采用供應(yīng)商直采。實(shí)施“采購(gòu)”，確保食品質(zhì)量，衛(wèi)生和安全。按照“貨比三家”的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、信譽(yù)等因素，終確定了符合條件的采購(gòu)。與本公司簽訂長(zhǎng)期合作意向協(xié)議的長(zhǎng)期合作供應(yīng)商，應(yīng)約定貨品質(zhì)量、衛(wèi)生、價(jià)格策略、配送方式、退貨、付款方式、食品安全責(zé)任等內(nèi)容。二，質(zhì)量檢查01，“一見二聞三嘗四問(wèn)五索”一看——看看食品有沒有外包裝、包裝是否完好、包裝上有沒有配料表、生產(chǎn)日期、廠名、廠址等要素是否標(biāo)識(shí)齊全、看食品是否褪色、腐壞；二聞——聞，是否有異味、腐臭味；三次品嘗——品嘗是否正常；四問(wèn)——問(wèn)生產(chǎn)流程、裝運(yùn)流程、裝運(yùn)通道；五索——索取相關(guān)資格文件，送貨單。02農(nóng)殘檢測(cè)系統(tǒng)認(rèn)真落實(shí)檢測(cè)制度，正確使用檢測(cè)儀器，按規(guī)定填寫檢測(cè)原始記錄表，及時(shí)上報(bào)檢測(cè)結(jié)果。并且對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行跟蹤負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)檢測(cè)結(jié)果存在不合格時(shí)，必須予以無(wú)害化處理或銷毀，不得作為食品使用。