牛肉浸粉

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
采用新鮮牛肉經(jīng)過(guò)剔除脂肪、經(jīng)浸泡、濃縮、干燥而得到的一種淺黃色粉末。易溶、無(wú)沉淀等良好的物理性狀，內(nèi)含大量的維生素B族物質(zhì)，為微生物的生長(zhǎng)提供充足的生長(zhǎng)因子。

產(chǎn)品特點(diǎn)：
當(dāng)中含肌酸，肌酸酐、多肽類(lèi)。氨基酸類(lèi)、核苷酸類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)及維生素類(lèi)是水溶性物質(zhì)。

應(yīng)用范圍：
用于培養(yǎng)基原材料，提供微生物生長(zhǎng)所需的生長(zhǎng)因子。廣泛用于生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基的制備。

本品是用精牛肉，采用新工藝提取而成，色澤呈黃褐色，含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，適合做微生物培養(yǎng)用原料。
牛肉浸粉使用說(shuō)明書(shū)避光保存：
培養(yǎng)基應(yīng)存放于冷暗處，或能放于普通冰箱內(nèi)。放置時(shí)間不宜超過(guò)一周，傾注的平板培養(yǎng)基不宜超過(guò)3天。每批培養(yǎng)基均必須附有該批培養(yǎng)基制各記錄副頁(yè)或明顯標(biāo)簽。其功能可描述為補(bǔ)充蛋白胨中失去的礦物質(zhì)、磷酸鹽、能量來(lái)源和必要物質(zhì)，一些蛋白胨缺少的因子。培養(yǎng)基（Medium）是供微生物、植物和動(dòng)物組織生長(zhǎng)和維持用的人工配制的養(yǎng)料，一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽（包括微量元素）以及維生素和水等。有的培養(yǎng)基還含有素和色素，用于單種微生物培養(yǎng)和鑒定。

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牛肉浸粉為一種培養(yǎng)基原料，是用精牛肉，采用新工藝提取而成，色澤呈黃褐色，含有多種營(yíng)養(yǎng)成份，適合做微生物培養(yǎng)用原料，提供細(xì)菌生長(zhǎng)所需的生長(zhǎng)因子。牛肉浸粉中含有肌酸、肌酸酐、多肽類(lèi)、氨基酸類(lèi)、核苷酸類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)、礦物質(zhì)類(lèi)及維生素類(lèi)的水溶性物質(zhì)等，主要為微生物提供碳源、能源、磷酸鹽和維生素，一般使用濃度為 3g/L。有試驗(yàn)采用牛肉浸粉不同濃度的配方配制基礎(chǔ)培養(yǎng)基，接種標(biāo)準(zhǔn)菌株在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中添加濃度為 1-7g/L 的牛肉浸粉時(shí)，菌株生長(zhǎng)良好，得分范圍為 1.8-2.0；化學(xué)特性：是牛肉浸液通過(guò)離心和過(guò)濾除脂肪和不溶性物質(zhì)，再經(jīng)低溫濃縮而成，其固體含量為70%~75%，在此濃度下，浸膏自身有一定的防腐能力，因此分裝于瓶?jī)?nèi)一般不會(huì)變質(zhì)。菌落典型，得分均為 3.0；抑制性較差，得分范圍為 1-2；培養(yǎng)基外觀較好，得分均為 3.0；牛肉浸粉添加濃度為 3-5g/L 時(shí)，基礎(chǔ)培養(yǎng)基的性能指標(biāo)較高，為 10，其余濃度的為 9.0。說(shuō)明牛肉浸粉的添加濃度在 3-5g/L 時(shí)效果較好。

【外觀】

牛肉浸粉為一種培養(yǎng)基原料，是用精牛肉，采用新工藝提取而成，色澤呈黃褐色

【制備】

牛肉浸粉以新鮮牛肉為原料，經(jīng)熱處理，過(guò)濾、濃縮、干燥制成牛肉原粉，再將牛肉原粉經(jīng)過(guò)水解、固液分離、冷藏、過(guò)濾、濃縮及干燥等工序獲得。

一種血瓊脂培養(yǎng)基的改良配方，由胰蛋白胨、牛肉浸粉、消化物、酵母提取物、淀粉、氯化鈉、脫纖維羊血和瓊脂組成，其中每1000ml培養(yǎng)基中，含有胰蛋白胨10～20g、牛肉浸粉3～8g、消化物1～4g、淀粉0.5～2g、酵母粉3～8g、氯化鈉3～8g、脫纖維綿羊血 40～60ml、瓊脂10～20g，pH＝7.2±0.2。一般培養(yǎng)基在受熱、吸潮后，易被細(xì)菌污染或分解變質(zhì)，因此一般培養(yǎng)基必須防潮、避光、陰涼處保存。